羊栖菜多糖(SPFS-B2)的原子力显微镜观察

摘要

用原子力显微镜(AFM)对羊栖菜多糖的微观结构进行观察，实验结果表，羊栖菜多糖主要由葡萄糖、阿拉伯糖、半乳糖和木糖组成。羊栖菜多糖(SPFS-B2)分子的稀溶液铺展在新鲜解理Ni2+处理的云母片上，经干燥，乙醇固定后，获得稳定、重复的图像。羊栖菜多糖(SPFS-B2)分子具有高度分枝的结构，并且糖链间形成环状、柱状或近似于螺旋状的结构。羊栖菜多糖(SPFS-B2)链呈多股紧密的螺旋结构，这种现象可能与该多糖中分子间的Vander Waals相互作用以及糖链间氢键缔合有关。