辛酸蔗糖酯的超声合成、性能及应用

摘要

研究了超声技术促进蔗糖的酰化反应,考察了反应温度、时间和催化剂等对方应的影响,当蔗糖与辛酸乙酯的摩尔比为2：1,反应温度为70℃,催化剂为(占辛酸乙酯质量分数)11%和反应压力为11kPa的条件下,超声反应2h,能高产率的获得辛酸蔗糖酯,且产物的单酯化物含量达92%。产物的结构经IR、1H NMR和MS确证。rn 同时测定了产物的溶解性、亲水亲油平衡值(HLB)和热稳定性;研究了辛酸蔗糖酯在织物的抗菌整理上的应用,结果显示对金黄色葡萄球菌具有良好的抑菌效果(抑菌率为70%),但对大肠杆菌无抑制作用。