葵花籽

摘要： 对不同产地的葵花籽进行炒籽并压榨制油,测定葵花籽原料中氯离子含量及葵花籽油中氯离子、3-氯丙醇酯、维生素E含量及甘油酯组成、酸值、过氧化值、色泽(红值),分析炒籽条件对葵花籽油3-氯丙醇酯产生及品质的影响。结果表明:经过炒籽后中国内蒙古葵花籽中氯离子含量下降幅度最大;葵花籽油中3-氯丙醇酯含量随炒籽温度升高和炒籽时间延长呈升高趋势,中国内蒙古葵花籽油中3-氯丙醇酯含量最高。同一炒籽温度、不同炒籽时间下,压榨葵花籽油中氯离子含量存在显著性差异,其中中国甘肃葵花籽油中氯离子含量为0.28~0.58 mg/kg,中国内蒙古葵花籽油中氯离子含量为0.32~0.87 mg/kg,保加利亚葵花籽油中氯离子含量为0.46~1.26 mg/kg。200、220°C炒籽温度下,随炒籽时间的延长,葵花籽油中甘油酯组成发生显著变化,中国甘肃葵花籽油甘二酯含量为1.83%~4.12%,甘三酯含量为95.20%~97.35%;中国内蒙古葵花籽油甘二酯含量为1.33%~3.92%,甘三酯含量为95.36%~98.21%;保加利亚葵花籽油甘二酯含量为1.35%~4.53%,甘三酯含量为94.75%~97.96%。葵花籽油中维生素E含量受炒籽时间的影响显著,随着炒籽温度的升高维生素E总量降低,在炒籽温度由200°C上升至220°C时,中国甘肃葵花籽油中维生素E总量由105.6~157.7 mg/kg下降至82.1~141.2 mg/kg,中国内蒙古葵花籽油中维生素E总量由147.4~152.1 mg/kg下降至91.1~141.3 mg/kg,保加利亚葵花籽油中维生素E总量由53.6~167.7 mg/kg下降至51.2~116.0 mg/kg。随着炒籽温度升高和炒籽时间延长,葵花籽油酸值逐渐升高,色泽逐渐加深,而过氧化值随炒籽时间延长逐渐升高,随炒籽温度升高而下降。综合葵花籽油3-氯丙醇酯的产生和质量指标,建议葵花籽油生产以炒籽温度不超过200°C、炒籽时间不超过30 min为佳。

摘要： 针对当前葵花籽采用半球形窝眼进行长度分选时的不足,根据被选葵花籽的长、宽、厚尺寸及其形状特性,设计出一种异形窝眼结构,能够稳定并准确地承托与容纳需要分离的较短葵花籽,并可以使较短葵花籽能够顺利掉落,不至窝眼发生堵塞,且便于加工成型。另外,此种窝眼结构在窝眼筒单位面积上的排列数量较现有同规格的半球形窝眼排列数量提高40%以上。

摘要： 本实验研究了超声波(200、400、600 W,30 min)技术对脱色的葵花籽蛋白色泽和功能特性的影响。结果表明,与未处理的葵花籽粕蛋白相比,经超声波处理后脱色葵花籽蛋白的溶解度、持水性、乳化性、起泡性和持油性均显著改善(P<0.05)。其中超声功率为400 W时葵花籽蛋白的亮度值(L^(*))由55.7提高至77.3;超声功率为600 W时溶解度和持水性达到最高,分别由36.7%提高至59.7%和1.44 g/g提高至2.37 g/g,超声功率为400 W时乳化性、起泡性和持油性达到最高,分别由1.71 m^(2)/g提高至3.03 m^(2)/g、13.61%提高至17.38%和5.24 g/g提高至5.50 g/g;乳化稳定性和泡沫稳定性也呈先上升后下降趋势。

摘要： 为了实现对葵花籽含水率的快速、准确检测,采用非接触式平行板电容法对不同含水率水平的葵花籽在不同的温度和频率范围内的介电特性进行研究,建立了描述含水率、温度和介电常数的数学模型,验证了基于介电常数检测葵花籽含水率的可行性和模型的可靠性,并设计了一种能够按预定频率快速可靠地检测葵花籽含水率的装置。试验结果表明:葵花籽含水率检测装置在10°~40°C、6%~20%的含水率范围内绝对误差小于0.95%。由此验证了含水率检测装置的准确性和可靠性,为葵花籽的干燥、安全储藏和品质把控提供了技术支撑。

摘要： 葵花籽是向日葵的果实,作为食用油的原料和休闲食品,具有保健功能,恰好迎合人们的需求,因此向日葵种植面积不断扩大,价格也屡创新高。吉林省白城市是我国向日葵主产区,而长岭县的气候条件比较适宜向日葵种植。经过多年的发展,长岭县葵花籽产业已经成为当地农民经济收入的主要来源。文章分析长岭县向日葵种植的气象条件,探讨气象灾害对向日葵种植的影响,提出葵花籽优质高产措施,以提升当地农民经济收入水平。

摘要： 五原地处于平原腹地,内蒙古五原县作为葵花籽生产的主产区之一,具有着230万亩的耕地面积,全部采用黄河自流水进行灌溉。因此,在五原县种植葵花籽的天然条件十分优越,年播种面积的总量占了全国总面积的一半以上,产量面积占全国总量面积的十分之一以上,交易量也能够达到我国全国总交易量的大多数,是我国生产葵花籽产业的第一县。同时葵花籽也是五原县农业的核心产业和富民贫困的关键产业。本文将结合五原县葵花籽市场的优势和劣势,对五原县葵花籽市场的现状进行深入研究分析,希望能够对五原县葵花籽市场能够有一定的促进和借鉴作用。

摘要： 采用近红外光谱技术结合化学计量学方法建立葵花籽含油量及水分含量的分析模型,比较不同的光谱预处理方法、波段及建模方法对预测效果的影响。结果表明:含油量和水分含量的光谱范围分别为780~2500 nm和1300~1630 nm,预处理方法均采用多元散射校正(MSC)+正交信号校正(OSC),建模方法均为偏最小二乘法(PLS),模型的交互验证均方根误差(RMSECV)分别为1.9632和0.0796,决定系数R^(2)均大于0.87,分析结果接近常规化学方法,能够满足实际检测需要。

摘要： 法国《回声报》网站2022年6月29日报道,世界经济合作与发展组织(经合组织)秘书长马赛厄斯·科尔曼在该组织2022年6月29日发布的关于未来10年农业前景报告中指出:“没有乌克兰和平,全球面临的粮食安全问题将持续恶化。”报道称俄罗斯和乌克兰都在全球最重要宜耕种作物(小麦、大麦、玉米、葵花籽和油菜籽)生产国和出口国之列。但战争破坏了这一结构。在乌克兰,2022年春季的作物种植活动即将结束,种植面积预计比去年减少约20%,特别是葵花籽、玉米和春季大麦。

摘要： 目的 建立QuECHERS-液相色谱-串联质谱法测定葵花籽中30种农药残留的分析方法.方法 葵花籽用1％乙酸-乙腈溶液提取,QuEChERS试剂净化,液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)测定,多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)分析,外标法定量.结果 30种农药分为2组,第1组23种农药在10～100μg/L范围内,第2组7种农药在1～10μg/L范围内,这2组的峰面积与对应的质量浓度间都呈良好的线性关系,相关系数大于0.9970.各组在3个添加水平的平均回收率为70％～120％(第1组10、20和100μg/kg,第2组1.0、2.0和10μg/kg各3个添加水平),相对标准偏差1.50％～9.57％(n=6),定量限0.01～0.20μg/kg.结论 该方法操作灵敏、准确、可靠,能满足葵花籽中多种农药残留量的检测.

摘要： 瓜子属炒货一族,细分一下有三大主力:葵花籽、西瓜子和南瓜子。此外,还有白瓜子.吊瓜子等。计划经济年代,瓜子在节日定额配给,一年两三回,每次每户250克,对于爱吃瓜子的人家来说远远不够,想吃瓜子就要走自力更生的道路。说来有一个好,与花生.香榧等炒货相比,在上海,虽没办法种葵花,但到夏天,西瓜会有的,而吃南瓜的日子就更长。只要有西瓜、南瓜吃,就会有西瓜子、南瓜子吃,就可聊补配给瓜子不过瘾之苦。

摘要： 目的:了解核桃仁、鸡子黄、葵花籽、茯苓的营养成分及生物活性现研究进展.方法:查阅国内外相关文献,进行归纳总结分析,对核桃仁、鸡子黄、葵花籽、茯苓的营养成分及生物活性功能进行综述.结论:核桃、鸡子黄、葵花籽、茯苓具有多种生物活性成分,利用价值高.

摘要： 根据葵花籽HaG5特异基因序列,采用设计软件Primer Explorer Version4设计并筛选出Lamp特异性扩增引物,优化反应条件和反应体系后建立食品过敏原葵花籽的环介导等温扩增技术检测方法,同时对该方法的灵敏度、特异性以及稳定性进行验证.实验结果表明,在巴西坚果、碧根果等17中坚果中,该检测方法可准确检出葵花籽过敏原成分,灵敏度达到0.5％,特异性和稳定性达到100％.对于市售的7份预包装食品中可特异性检出葵花籽成分,与产品标签相符合.

摘要： 目的：观察亲代和子代矿物元素之间的变化.方法：在屏障系统内,给清洁级KM小鼠在日粮中添加适量的鸡蛋和葵花籽,采用原子吸收光谱法测定血清中5种矿物元素,进行统计学分析.结果：亲代的血清中矿物元素Cu、Fe雌雄比较具有显著性(p＜0.01),子代的血清中矿物元素Cu雌雄比较具有显著性(P＜0.01).组别间亲代和子代雄性或雌性KM小鼠血清矿物元素锌、铁、钙、镁含量比较差异具有显著性(P＜0.01).结论：亲代经常食用鸡蛋和葵花籽等天然食品,可提高子代体内一些必需矿物元素的含量.

摘要： 本发明提供一种浅色葵花籽蛋白的制备方法及其制备的浅色葵花籽蛋白，所述制备方法包括：葵花籽蛋白的提取步骤S1，将葵花籽粕或葵花籽饼与NaCl溶液混合，经过搅拌浸提、离心、弃沉淀、收集上清液，得到第一葵花籽蛋白粗提液；限制性酶解步骤S2，向所述第一葵花籽蛋白粗提液中加入蛋白酶进行酶解，得到第二葵花籽蛋白粗提液；吸附脱色步骤S3，向所述第二葵花籽蛋白粗提液中加入吸附树脂，进行搅拌吸附，得到第三葵花籽蛋白粗提液；浅色葵花籽蛋白的制备步骤S4，将所述第三葵花籽蛋白粗提液静置、离心、收集沉淀，将所述沉淀水洗调浆，然后干燥，得到浅色葵花籽蛋白。根据本发明制备的葵花籽蛋白颜色浅，性能好，能应用于食品行业。

摘要： 本发明属于食品技术领域。以脱脂葵花籽粕为原料提取、分离纯化水溶性多糖。采用碱性亚硫酸氢钠溶液浸提、离心除渣、无机酸酸沉除蛋白、碱中和的方法提取葵花籽粗多糖；所得的葵花籽粗多糖采用超滤分离得浓缩液，浓缩液经酶法结合有机酸法除蛋白、离子交换脱色、醇沉及柱层析的方法制备葵花籽多糖。利用该法制备的葵花籽水溶性多糖包含三个组分，其中一个糖组分分子量约为37KD，其余糖组分分子量小于10KD。该水溶性多糖具有较高的抗氧化活性，在食品和医药工业具有广泛的应用前景。

摘要： 本发明提出一种葵花籽异常区域识别方法及装置、葵花籽分选方法及设备，该方法包括：采集葵花籽图像；基于所述葵花籽图像，利用颜色或深度卷积分割网络预测模型对所述葵花籽进行异常区域的预识别，得到疑似异常区域；根据所述疑似异常区域的形状特征判断所述疑似异常区域是否为异常区域，实现对葵花籽异常区域的识别，多种识别方式相结合，先预识别，再排除误识别，既能保证一定识别效率，还能进一步提高识别精度。

摘要： 本发明涉及葵花籽蛋白的脱色方法和脱色的葵花籽蛋白，包括，第一步骤，粉碎、筛分葵花籽粕，得到葵花籽粉，所述葵花籽粉粒径≤178um；第二步骤，利用NaCl溶液在弱酸条件下浸提所述葵花籽粉，得到第一粗提液；第三步骤，超声处理第一粗提液，超声处理第一粗提液的起始温度为18‑27°C、功率为150‑250W、时间为20‑30min，超声处理完毕后降温至18‑27°C，得到第二粗提液；第四步骤，向第二粗提液加入大孔吸附树脂搅拌吸附，得到第三粗提液；第五步骤，调节第三粗提液的pH至酸性，酸沉后收集沉淀，加蒸馏水溶解搅拌，pH调至7.0，冷冻干燥或喷雾干燥，得到浅色葵花籽蛋白。本发明中，葵花籽蛋白质结构完整，白度高达82.7、提取率高，纯度90％以上。

摘要： 本发明提供一种浅色葵花籽蛋白的制备方法及其制备的浅色葵花籽蛋白，所述制备方法包括：葵花籽蛋白的提取步骤S1，将葵花籽粕或葵花籽饼与NaCl溶液混合，经过搅拌浸提、离心、弃沉淀、收集上清液，得到第一葵花籽蛋白粗提液；限制性酶解步骤S2，向所述第一葵花籽蛋白粗提液中加入蛋白酶进行酶解，得到第二葵花籽蛋白粗提液；吸附脱色步骤S3，向所述第二葵花籽蛋白粗提液中加入吸附树脂，进行搅拌吸附，得到第三葵花籽蛋白粗提液；浅色葵花籽蛋白的制备步骤S4，将所述第三葵花籽蛋白粗提液静置、离心、收集沉淀，将所述沉淀水洗调浆，然后干燥，得到浅色葵花籽蛋白。根据本发明制备的葵花籽蛋白颜色浅，性能好，能应用于食品行业。

摘要： 本发明涉及一种用于基于葵花籽壳或葵花籽外皮制造生物塑料颗粒的方法，所述方法包括下列步骤：‑提供碾磨的葵花籽壳/葵花籽外皮材料，其中粒度位于3mm或更小的范围中，优选位于0.01mm至1mm的范围中，优选位于0.1mm至0.3mm的范围中；‑提供塑料材料；‑将葵花籽壳/葵花籽外皮材料与塑料材料复合，其中复合优选在挤出机(3)、优选双螺杆挤出机中进行，并且将经过复合的材料在挤出机路段的结尾处借助工具在添加水的情况下造粒，其中水具有优选高于50°C、优选大约80°C至90°C的温度，以便冷却复合材料，‑其中在复合期间，经过复合的材料经受大气脱气(4)和/或真空脱气(5)。

摘要： 本发明公开了一种葵花籽油的生产方法及食用葵花籽油，葵花籽油的生产方法包括：利用剥壳机对收集的葵花籽进行剥壳，获得葵花仁，对所述葵花仁进行晾晒，获得干燥葵花仁，将所述干燥葵花仁加入液压机中，第一阶段将所述液压机的压力调节到80‑100MPa，第二阶段将所述液压机的压力调节到140‑160MPa，第三阶段将所述液压机的压力调节到280‑300MPa，在三个压力下对所述干燥葵花仁进行压榨，获得毛油，将所述毛油输入至毛油过滤机中进行物理过滤，得成品油，将所述成品油加热到40°C‑60°C，再以每小时下降0.5°C‑1°C的冷却速度冷却至8°C‑12°C，在8°C‑12°C的温度下保持一段时间，再通过板式过滤器进行过滤，即得食用葵花籽油。本发明提供的葵花籽油的生产方法能够提高出油率，降低食用葵花籽油的蜡质含量。

摘要： 本发明涉及一种基于葵花籽壳或葵花籽外皮的生物材料产品。根据本发明提出，应用葵花籽壳或葵花籽外皮作为用于生物材料产品的原始材料来代替木材、竹子或者其它类似木材的纤维产品并且用于制造这种产品，以便由此改进迄今的生物材料，尤其也更成本适宜地构成并且改进其材料特性。

摘要： 本发明属于食品技术领域。以脱脂葵花籽粕为原料提取、分离纯化水溶性多糖。采用碱性亚硫酸氢钠溶液浸提、离心除渣、无机酸酸沉除蛋白、碱中和的方法提取葵花籽粗多糖；所得的葵花籽粗多糖采用超滤分离得浓缩液，浓缩液经酶法结合有机酸法除蛋白、离子交换脱色、醇沉及柱层析的方法制备葵花籽多糖。利用该法制备的葵花籽水溶性多糖包含三个组分，其中一个糖组分分子量约为37KD，其余糖组分分子量小于10KD。该水溶性多糖具有较高的抗氧化活性，在食品和医药工业具有广泛的应用前景。

摘要： 本实用新型公开了一种葵花籽油加工葵花籽筛选装置，包括底座、风吹除杂装置、筛选装置，所述风吹除杂装置包括出除杂箱，所述除杂箱的下端固定连接有多个支撑地脚，多个所述支撑地脚均与底座固定连接，所述除杂箱的两侧分别固定连接有集杂箱和壳体。本实用新型中，本装置先将葵花籽经过分吹除杂装置，除去葵花籽内的空壳、灰尘等较轻的杂质，再将除杂后的葵花籽经过筛选装置，将葵花籽内较小的籽粒筛去，设置的筛网固定在支撑框架内，支撑框架通过滚轮与滑杆滚动连接，支撑框架通过气缸的伸缩在滑杆上做往复运动，在过滤网堵塞时，可以将气缸的输出端与挡板解除螺栓连接，之后可以直接将支撑框架取下，对过滤网进行更换或是清洗。