生抽

摘要： 板栗鸡汤/用料/鸡翅根1000克,生板栗300克,红枣6颗,姜1块,葱半根,盐8克,料酒5克,生抽5克,蚝油5克,大料1颗,八角1颗,花椒8粒。/做法/1鸡翅根焯水后洗净,红枣洗净,姜洗净切片,葱洗净切段。

摘要： 用料:蚕蛹500克,圆葱半个,香菜3棵,葱1段,姜1块,生抽1勺,玉米淀粉、干辣椒各适量。做法1蚕蛹清水洗净,圆葱切丝,香菜切段,葱切丝,姜切丝,干辣椒切丝。2锅中水烧开,放入蚕蛹煮5分钟,捞出凉凉控干水分,用厨房剪刀将蚕蛹对半剪开,去掉黑色的硬芯。

摘要： 农历虎年的新年已过去月余,但每每想起,仍然余味犹存。盼年总是有明确的目的:可以与家人团聚,吃过年美食,买鞭炮玩……当然最盼望的还是父亲做的炸肉圆,每年必做。似乎这个仪式好像自打我记事起便年年如此了。炸肉圆看似简单,实则前期准备工作繁复。一早,父亲便去菜场买回新鲜的猪肉以及配料,葱姜蒜自是不必说,还要有灵魂辅料——莲藕。紧接着是处理食材,猪肉搅成肉糜,莲藕剁碎,全部放置碗中,加入葱姜蒜和已提前泡发一夜的糯米,再打两个鸡蛋,生抽、盐、料酒和糖少许,顺时针方向搅拌均匀,自行控制大小搓成圆形丸子。

摘要： 用料:螺丝意大利面150克,瘦肉100克,蝴油1勺,胡萝卜半根,红洋葱少半个,西红柿1个,葱1根,蒜5瓣,西蓝花2小朵,小番茄3个,食用油、生抽、盐、料酒、胡椒粉各适量。

摘要： 用料:鸡腿2个,葱1段,姜1块,蒜5瓣,生抽1勺,白酒半勺,盐1勺,白糖半勺,水淀粉、花椒适量、麻椒适量、干辣椒适量、胡椒粉、熟芝麻、鸡精各适量。做法➊鸡腿去骨切丁,加入生抽、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、白酒,抓匀腌制30分钟。❷姜、蒜切片,葱切碎,干辣椒切段。

摘要： 用料:白菜1棵,醋10克,生抽5克,糖3克,盐1克,鸡精1克,干红辣椒4个,蒜5瓣,食用油15克。做法1.醋、糖、盐、生抽先放在碗里调成料汁。2.白菜清洗干净沥干水分,帮与叶分别切成块,干红辣椒切成碎,蒜切成末。

摘要： 用料:西蓝花1朵,洋葱半个,大蒜5瓣,生抽1勺,蒸鱼豉油1勺,蚝油1勺,干辣椒2根,盐、食用油各适量。做法➊西蓝花掰成小朵,清洗干净,放入加盐的水中浸泡20分钟,洋葱切成丝,蒜压成蒜蓉、干辣椒切成丁。❷锅中水烧开,加入盐、食用油,下入西蓝花煮2分钟至八成熟。

摘要： 近日,消费者刘女士发现,市面上的薄盐酱油多了起来。自己本着健康的理念买了一瓶薄盐生抽,期望日后家里的饭菜能够真正做到减盐。然而在做菜过程中,刘女士发现,由于薄盐生抽口味较淡,为了调味,自己经常是加着加着就过了量。“买薄盐生抽的初衷是想减盐,但实际上盐的摄入一点也不少。”刘女士告诉记者。

摘要： 用料:猪肉馅300克,姜粉2克,料酒10克,生抽10克,蚝油10克,淀粉15克,白胡椒粉1克,黑胡椒粉3克,香油5克,盐2克,白糖3克,鸡蛋4个,紫菜2张。做法➊猪肉馅中加入姜粉、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、香油、盐、白糖,再打入一个鸡蛋清,从一个方向搅打至上劲。

摘要： 用料:鸡蛋1个,莲藕2节,小麦面粉30克,淀粉20克,芝麻油5克,酱油10克,花生油适量,料酒5克,盐少许,生抽10克,清水适量,肉馅100克,姜末儿2克。做法➊肉馅中调入姜末儿、料酒、生抽、盐和香油搅拌均匀。❷莲藕洗净去皮,切成每两个相连的薄片,中间填入肉馅压实。❸将小麦面粉、鸡蛋和适量清水混合,搅打成均匀稀薄的面糊。

摘要： 提高柑橘病害生防菌株产量的黄猄蚁前胸腺抽提物生产装置，属于植物病理学技术领域，其特征在于：所述的切槽(10)的切槽壁(26)栅格状连接在一起，切槽腔(25)多个，成排排列，每排所有的蚁腹柄卡刀(20)均处在一条直线上，抽气管(12)在蚁腹柄切刀固板(22)中空的部分分出支管，每个支管对应一个蚁腹柄切刀(27)，支管管腔与蚁腹柄切刀体(23)内的空间相通，在支管管腔中设置一个活塞，蚁腹柄切刀体(23)能够伸缩。提高柑橘病害生防菌株产量的黄猄蚁前胸腺抽提物生产装置制作简单，可操作性强，成本低廉，效果明显。

摘要： 本发明公开了一种一次性调节杧果分批次抽生花序的方法，属杧果花期调控领域。本发明的一次性调节杧果分批次抽生花序的方法包括以下步骤：在杧果原生花序伸长期、小花开放前，把植株上部和中部生长比较快、比较健壮的花序从基部摘除，花序摘除量占整株花量的1/4～1/3；在摘花的同时，进行花枝短截处理，花枝短截量占整株花量的1/4～1/3；保留植株1/3～1/2的原生花序自然生长，实现一次性调节杧果分批次抽生花序。本发明保留任期自然生长的原生花序为第一批花序，摘花处理后再生的花序为第二批花序，花枝短截处理后再生的花序为第三批花序，一次性处理即可获得分布于不同时间段的三批次花序。

摘要： 一种提高单季茭白再生茭抽生数量的方法，通过增高拔节高度、留叶采茭、再生茭抽生这些步骤进行的。本发明有益的效果是：通过增高拔节高度、留叶采茭的方式，有效减少茭杆腐烂，提高再生茭抽生数量，从而实现了单季茭白第二茬大幅增产的效果，使用效果理想，在生产上利于推广。

摘要： 本实用新型公开了一种抽拉式生砖坯晾晒结构，包括固定架（1）、抽拉架（7），其特征在于：固定架（1）上设置有若干支撑杆（4），支撑杆（4）之间形成滑腔（3），抽拉架（7）上设置有若干连接杆（5），连接杆（5）可移动地安装于滑腔（3）中，连接杆（5）通过头部设置的滑块（2）与支撑杆（4）上设置的滑槽（9）相配合，支撑杆（4）头部装有卡块（6），卡块（6）置于连接杆（5）的两侧，抽拉架（7）上装有拉手（8），滑槽（9）为长方形槽，滑块（2）为与滑槽（9）相配合的长方形块体。本实用新型高效可调、结构简单、可靠省力、操作便捷，适合生砖坯晾晒的推广使用。

摘要： 一种生料酒醪生抽酱油工艺，属于食品加工工艺技术领域，具体涉及一种生料酒醪生抽酱油的酿造新工艺。其特征在于依次包括（1）备料、（2）蒸料、（3）制曲、（4）制醅、（5）发酵、（6）淋油和（7）后处理步骤。本发明克服了传统生产酱油的生产过程中的技术偏见，大胆地将酒精发酵安排在发酵过程前期进行，解决了现有技术存在的没有很好地解决既要满足产品质量高、有醇香酯香风味，又使生产周期相对较短，设备投资小，能源消耗少，单位生产成本低的难题。

摘要： 本发明公开了一种生抽酱油转色工艺，包括以下步骤：S1、天然油预加温：对发酵好的天然油预加温，然后保存一定时间，使非酶褐变缓慢反应，缓慢转色；S2、二次加温：将预加温后的天然油再次瞬时加温使所述天然油充分杀菌，同时发生非酶褐变，促进转色，得到酱油；S3、一次冷却：将二次加温后的所述酱油进行一次冷却；S4、二次冷却：将一次冷却后的所述酱油进行第二次冷却。本发明将预加温发生转色和灭菌后的天然油和未经上述处理的天然油混合后，再进行加温灭菌，提高了天然油的色泽，减少了后道高温保存环节；并增加分级冷却工艺，确保酱油灭菌和颜色效果的同时，减少天然油转色过程中氨基酸态氮的损耗，使得酱油口感更佳。

摘要： 本发明属于生抽生产技术领域，具体的说是一种醇香生抽的酿造工艺；该酿造工艺采用的蒸煮设备包括筒体、筒盖、硅胶球、一号电机、一号轴、一号弹性绳、一号台、加热设备和控制器；筒体的底部设有出料管，筒盖上设有进料管；加热设备安装在筒体内，并对筒体内的水进行加热；一号台的高度自两侧向中部逐渐减小，且一号台上设有环形槽，一号台下表面安装在筒体的底部，且出料管贯穿一号台并伸入到筒体内；通过一号电机带动一号轴转动，使得一号弹性绳在筒体内转动，给予筒体内的物质以斜向的推力，使得筒体内形成涡流，使得筒体内的热水集中对筒体内的物质进行蒸煮，从而提高了筒体内物质的蒸煮效率。

摘要： 一种清洁酱香生抽及其酿造工艺，其特征是所述的清洁酱香生抽的配料由大豆和面粉组成；大豆和面粉的质量份数为：大豆：40份，面粉：60份，将大豆润水蒸煮后与部分面粉混合进行酱油酿造，剩余面粉添加生抽原油进行二次酿造；大豆与面粉质量比为4:6为最佳比例，使酱油生产酱渣降低80%以上，成曲品质优良，酿造生抽酱油后，将所得生抽原油先加面曲进行二次发酵，使制得的生抽酱香更加浓郁，采用通风搅拌的方式使发酵罐内的物料混合均匀，相较于回淋工艺更有利于物料的混合，且二次酿造酱油采用压榨工艺，出油率更高，将第一次酱油发酵采用淋油工艺，保证了豆粒完整性，经过二次固态发酵，淋油后的酱醅可以生产豆瓣酱，节约生产成本。

摘要： 本发明公开了一种具有健脾作用的生抽的酿造方法，具体包括如下步骤：(1)陈皮‑苍术液的制备；(2)制曲；(3)发酵；(4)压榨、澄清步骤。该方法制作生抽大曲时加入中药陈皮‑苍术液，得到的生抽略带中药的苦辛味道，用于菜肴除起到调味作用外，还具有健脾、促进消化的作用。

摘要： 本发明公开了一种生抽酿造方法，称取黄豆、蚕豆、花生饼，黄豆和蚕豆浸泡后蒸熟，花生饼破碎后蒸煮，把蒸熟的黄豆、蚕豆和花生饼混合，接入米曲霉，再撒上米糠，进行发酵制曲，然后接入乳酸菌，继续发酵制曲，制得种曲，将所述种曲和盐水混合，置于发酵池中发酵，将发酵后的酱料压榨，得生抽初液，对所述生抽初液进行灭菌、过滤、沉淀，得生抽成品。该方法在制曲时接入米曲霉和乳酸菌，由于接入乳酸菌，有利于原料发酵产生的糖类碳水化合物转化成酸，酸与醇反应生成酯类化合物，增添了生抽的风味，产品味道更佳醇厚。