氧化淀粉

摘要： 以玉米淀粉为原料,戴斯-马丁为氧化剂,对淀粉进行氧化处理,探究该氧化剂在不同添加量下对淀粉的结构产生的影响。结果表明:氧化剂主要使淀粉的C—2,C—3,C—4,C—5,C—6键位发生化学漂移;随氧化程度加重,羧基和羰基逐渐增多;通过测定氧化淀粉内支链淀粉与直链淀粉的含量变化,得知氧化剂对淀粉的降解较为剧烈;在氧化体系下的淀粉黏度降低,黏度稳定性提高。

摘要： 本实验采用抑菌圈法研究氧化淀粉(oxidized starch,OST)的抑菌作用,通过测定草莓的质量损失率、腐烂率、菌落总数等理化指标研究OST对草莓的保鲜效果。结果表明:OST对常见致病菌金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和常见草莓腐败菌青霉菌均具有明显的抑菌效果,OST中羧基相对含量越高则抑菌能力越强,其中羧基相对含量达57%的OST(OST-57)对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和青霉菌形成的抑菌圈直径分别为(29.00±0.87)、(28.00±1.73)、(15.75±0.65)mm;与未经处理草莓相比,OST-57对草莓的涂膜处理能够有效抑制菌落总数增长,显著降低草莓质量损失率和腐烂率(P<0.05),延缓草莓成熟过程中硬度和咀嚼性的变化,同时能够显著维持可溶性固形物和花色苷等营养物质含量(P<0.05)。结论:OST-57浸泡涂膜处理能够更有效地延缓草莓果实的成熟衰老,可作为新型的果蔬涂膜材料,对于果蔬的采后保鲜具有应用价值。

摘要： 本研究在氧化淀粉(OS)和聚乙烯醇(PVA)的存在下,通过甲基丙烯酰氧基乙基三甲基氯化铵(DMC)和丙烯酰胺(AM)间简单的自由基聚合,制备了力学性能良好、可重复循环使用的双网络水凝胶.当OS溶液质量分数9％时,制备的水凝胶性能最佳,其压缩模量可达2.01 MPa,润胀度仅11.16g/g,在25°C下对pH值8,浓度200 mg/L的亚甲基蓝溶液吸附480 min时吸附量最高,达602.6 mg/g.经过5次吸附-脱附过程后,双网络水凝胶对亚甲基蓝的去除率仍高达94.8％,脱附率74.2％.

摘要： 介绍了氧化淀粉在近年来的研究现状,分别阐述了以双氧水、次氯酸钠以及高锰酸钾作为氧化剂制备氧化淀粉的研究工艺,指出淀粉在选择不同氧化剂进行氧化反应所具备的优缺点,为今后试验中制备氧化淀粉过程中氧化剂的选择提供一定的理论依据;同时综述了氧化淀粉在食品包装、食品加工以及食品保藏中的诸多应用,最后对氧化淀粉在食品工业领域的发展前景进行了展望。

摘要： [目的]比较氧化玉米淀粉涂膜对2种低温贮藏条件下'李广杏'果实的保鲜效果.[方法]以商业成熟'李广杏'果实为原料,采用3％氧化玉米淀粉对果实进行涂膜,研究处理果实在0°C和7°C贮藏期间失质量率、腐烂率及硬度等品质指标的变化.[结果]氧化玉米淀粉涂膜处理可有效降低杏果实低温贮藏期间的失质量率和腐烂率,7°C下的抑制效果要明显优于0°C.此外,涂膜处理还可有效维持7°C冷藏期间杏果实的可溶性固形物含量,减缓可滴定酸含量和果实硬度的下降速率,增加果皮亮度,可使果实的采后货架期延长至24 d左右.[结论]氧化玉米淀粉涂膜可有效降低'李广杏'低温贮藏期间的失质量率和腐烂率,维持果实品质,延长采后货架期.

摘要： 以慈姑淀粉为研究对象,利用H2O2作氧化剂,CuSO4作催化剂,采用湿法制备氧化慈姑淀粉,并探讨氧化前后淀粉的性质变化.利用单因素实验考察H2 O2添加量、CuSO4添加量、反应pH值、反应时间对氧化慈姑淀粉的影响,在单因素实验基础上,以淀粉羧基含量及透明度为响应值设计响应面实验,优化制备工艺,并对氧化前后的慈姑淀粉的性质进行测定.得到最佳氧化工艺:100 g淀粉乳溶液中(质量分数40％)加入31.6 mL H2O2,使pH为8.35,CuSO4用量取干基的0.04％,45°C条件下反应4 h,所得氧化慈姑淀粉的羧基含量为0.355％,透明度为52.6％;氧化后慈姑淀粉的溶解度与膨润度随着温度的升高而逐渐升高,凝沉性优于慈姑淀粉,冻融稳定性变差,黏度降低,淀粉的糊化温度变低;颗粒破碎严重、形状增多;红外光谱中,在1760～1660 cm-1吸收峰型更尖且强,羰基振动增强;氧化后慈姑淀粉的X-衍射特征衍射峰变高,结晶度从44.80％升高至55.11％.综上,经过H2 O2/CuSO4氧化的慈姑淀粉为高羧基含量、高透明度慈姑淀粉,同时氧化淀粉的理化特性、颗粒状态、晶体结构等均发生了变化,该研究为此条件下所得慈姑氧化淀粉的开发与利用提供理论基础.

摘要： 探究有机溶剂、氧化淀粉溶液质量分数以及交联剂用量对形成氧化淀粉水凝胶的影响,以及制备氧化淀粉水凝胶的最佳条件.结果 表明,考虑β-胡萝卜素的溶解度以及有机溶剂的挥发性,选择二氯甲烷为有机溶剂,氧化淀粉溶液质量分数为10％时,制得的淀粉球孔径较小,装载率高,可达(29±3.2)％;当氧化淀粉上的羧基与铁的物质的量比为4.58:1时,制得的淀粉球最稳定且易于在肠道碱性环境中释放出装载的β-胡萝卜素.这种氧化淀粉水凝胶球可作为一种低成本新型食品运载体系,对脂溶性功能因子具有较高的装载率,可为提高脂溶性生物活性物质的稳定性与生物利用率提供一定理论指导.

摘要： 通过浸渍热解法制备Ti/BiFeO3催化剂电极,以H2O2为氧化剂、玉米淀粉为原料制备了氧化玉米淀粉,并通过压片法制备的淀粉负载氨咖黄敏药片研究其对氨咖黄敏在水中的缓释性能.扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)以及黏度等测试表明,氧化淀粉颗粒表面粗糙且产生明显裂缝,结晲度、粘度和糊化温度明显下降.与NS相比,制备的OS在270 min之内对氨咖黄敏具有更加均匀的释放速率.在pH=9时AHC的缓释效果最好,而温度影响不明显.

摘要： 在电流密度15 m A·cm^-2,SS质量分数10%,Na Cl质量分数为2%的条件下,使用LK98BⅡ型微机电化学分析系统制备OS.分别将OS、SS与明胶在电场下共混,制得OS-G、SS-G、SS+G 3种复合膜,分析得:SS-G透光率在80%以上;通过FT-IR分析发现SS-G在电场作用下产生新的物质;由复合物的XRD图谱分析,SS-G内分子结构发生变化,有新的结晶区产生;由复合物的DSC分析,SS-G的相容性较好;通过测试复合物的吸水溶胀性能,SS-G的吸水溶胀率能达到650%.SS-G的效果最好,可见其是一种特殊的水凝胶.

摘要： 将纤维素纳米晶体(CNC)加入NaClO氧化体系制备氧化淀粉(OS),并将OS与聚乙烯醇(PVA)/甘油(GL)共混制备复合膜.对OS和复合膜的性能进行表征,结果表明:在CNC添加量为0.5wt％时OS的羧基含量最高为1.1％;而淀粉氧化程度的提高可以相应改善复合膜的透明度、热稳定性和力学性能,在CNC添加量为0.5wt％时,复合膜的透明度达到最高值0.66,且膜的热稳定性最好;在CNC添加量为1.0wt％时,复合膜的拉伸应力为11.9MPa.

摘要： 药物化疗仍然是主流的治疗方法,但传统的药物化疗存在许多弊端,诸如药物的毒副作用大,选择性差,药物剂量大等缺点导致肿瘤的治愈率低,患者治疗过程中承受各种并发症等.针对上述诸多问题,药物载体靶向递送治疗变得意义重大,它不但提高了药物利用率,药物作用效果,而且减少毒副作用,降低各种因肿瘤治疗而带来的并发症.为实现上述药物靶向治疗肿瘤的目标，根据肿瘤部位特定的微环境，构建了基于pH导光响应的双重响应性的氧化淀粉纳米球。首先静脉注射进入血液，通过pH响应特定靶向肿瘤部位并大量富集；其次进入细胞后在近红外光980nm照射后响应性破碎并释放抗癌药物阿霉素(Dox)，实现高效率的抗肿瘤作用。

摘要： 氧化淀粉具有性能优越、资源丰富、价格低廉等诸多优点,是一种重要的变性淀粉.用氧化淀粉替代原聚乙烯醇进行自透烟用接装纸原纸的表面施胶,表面施胶工艺进行实验室小试、生产中试,确定生产方案.结果表明,自透烟用接装纸原纸的透气度中心值最高上限提到1003CU,吨纸节约生产成本97元.

摘要： 在不同的条件下制备氧化交联马铃薯淀粉,探讨了反应pH、温度、交联剂添加量、纳米微晶纤维素(NCC)添加量对氧化马铃薯淀粉交联反应过程的影响,并通过分析红外光谱(FT-IR)和扫描电镜图(SEM)研究了马铃薯原淀粉和氧化交联淀粉的结构和形貌变化.结果显示,添加一定量的NCC可以促进六偏磷酸钠与氧化淀粉的交联反应;氧化马铃薯淀粉与六偏磷酸钠的最佳交联反应条件是交联剂六偏磷酸钠的添加量为1.0％,NCC添加量为5.0％,pH为10.5,温度为50°C,在此条件下得到的氧化交联淀粉比同样反应条件下没有添加纳米微晶纤维素的氧化交联淀粉的结合磷含量提高了4.87％.

摘要： 提出了一种全新的淀粉增强方法,将氧化淀粉糊液与机械浆混合后,通过挤压作用使淀粉黏附在纸浆纤维表面,淀粉在机械浆纤维表面的留着率达到94％,成纸强度提高140.95％;应用于废纸浆也有类似的增强效果.对纸浆纤维进行性能测试发现,其Zeta电位较未添加淀粉的纸浆明显下降(负值),说明氧化淀粉覆盖在纤维表面形成了稳定的凝胶层,而且处理后纸浆的滤水性能得到明显改善;光学显微镜照片显示氧化淀粉通过黏附力包裹在纤维周围并形成扁平状的淀粉凝胶层,在纤维间起到黏附连接的作用,从而增加纤维间的结合力和结合面积.

摘要： 以玉米淀粉为原料,利用次氯酸钠为氧化剂制备了不同氧化程度的氧化淀粉样品.利用RVA粘度计,通过不同的测试方法,评价了样品的粘度性质.结果表明:随着测试温度的提高,样品的保温粘度和最终粘度呈下降趋势,崩解值呈上升趋势,样品在75°C和85°C条件下的回升值显著高于在95°C条件下的回升值.随着保温时间的延长,样品的保温粘度呈下降趋势,回升值呈上升趋势.样品的糊化温度随着测试浓度的提高而降低,样品的峰值粘度、保温粘度、最终粘度、崩解值、回升值都随着测试浓度的提高而提高.随着升温速度的提高,样品的糊化温度逐渐提高,最终粘度略有下降.

摘要： 熟胶粉是羧甲基淀粉(CMS)的一种,由马铃薯淀粉或玉米淀粉经羧甲基化、交联、熟胶化制成的一种变性淀粉.它有速溶性和高粘性,无毒无味,不含甲醛等有害物质,对环境无污染,价格低廉等特点,是建筑用纤维素的换代产品,是新型建筑用高性能绿色环保粘合剂.熟胶粉长期存放会发生劣变退化,粘度降低,失去利用价值.如能将劣变熟胶粉制成氧化淀粉,供包装企业做化学粘合剂用,将为劣变熟胶粉找到新的出路,对解决企业难题具有重要意义.本文研究了将退化熟胶粉制备成氧化淀粉的具体路径，通过单因素研究了反应体系水的含量、氢氧化钠与淀粉的摩尔比、过氧化氢与淀粉的摩尔比对氧化淀粉狡基含量的影响，并确定了最佳工艺条件;固定反应时间4h以及H202与淀粉的摩尔比0.125的条件下，通过试验确定最佳工艺条件为:反应温度60°C,反应体系水含量为28%、NaOH与淀粉的摩尔比为0.035.

摘要： 氧化淀粉是一种重要的变性淀粉,具有生态环保、价格低廉、性能优越等诸多优点,广泛应用于造纸、纺织、包装、建筑等行业.随着人们对产品质量及环保要求的提高,开发高效、环保的淀粉氧化方法日益重要.该文对近年来国内外开发的淀粉氧化新方法及其清洁生产改进方法和氧化机理进行了总结,采用不同的氧化剂己可实现高选择性的制备各种氧化度的氧化淀粉。但采用清洁、无污染的氧化剂如H2O2. O2等实现对淀粉的选择性氧化，制备高氧化度的淀粉仍是一个挑战。各种氧化剂氧化制备氧化淀粉的清洁生产工艺仍有很大发展空间。随着淀粉氧化技术和工艺的成熟，氧化淀粉的应用将逐渐向医药、催化等高附加值方向发展，相信氧化淀粉的前景将更加广阔。

摘要： 研究NaCl对氧化淀粉浆料糊化性能的影响。采用快速黏度仪(RVA)测试了不同NaCl浓度下氧化淀粉的糊化温度、糊化时间、峰值黏度、终值黏度和回生值。结果表明：随着NaCl对淀粉质量浓度的增大,氧化淀粉的糊化温度、糊化时间和峰值黏度逐渐增大；终值黏度和回生值随着NaCl对淀粉质量浓度的增大,先减小后增大；NaCl对淀粉质量浓度在2％～6％的范围内时,淀粉浆液的低温稳定性和抗老化性能有所提高.

摘要： 本文主要考察了发酵培养基中氧化淀粉替代普通淀粉对头孢菌素C发酵特性的影响。实验结果表明:在摇瓶发酵过程中,氧化淀粉100％含量替代普通淀粉的效果最好,其效价由普通淀粉的2291.5g/L提高至3765.4g/L,为培养基优化提供了一定的参考价值。

摘要： 本发明公开一种氧化交联-羧甲基复合变性淀粉的制备方法及氧化交联-羧甲基复合变性淀粉，该制备方法是先对淀粉原料进行氧化交联处理得到交联淀粉后，再以一氯乙酸和交联淀粉为反应原料，在微波反应系统和红外保温系统中进行羧甲基化反应从而得到所需氧化交联-羧甲基复合变性淀粉。本发明制备方法简单、成本低廉、无需采用有机溶剂、综合性价比优良，制备所得氧化交联-羧甲基复合变性淀粉性能优良，用该变性淀粉能够配制30%以上高浓度的涂布浆液，且涂布浆液具有优良流动性和保水性，可很好地满足造纸行业中无碳复写纸、铜版纸等高端产品涂布要求，具有良好的发展应用前景。

摘要： 本发明公开了一种用于催化木薯淀粉与氧化烯烃反应，合成淀粉聚醚多元醇的催化剂及其制备方法。该催化剂为Zn3[Co(CN)6]2·xZnA2·y？L·zD·nH2O双金属氰化物与杂多酸的复合催化剂，A：水溶性金属盐的阴离子，为F-，C1-，Br-，I-，NCO-中的一种或几种混合物；L：有机醇，为乙醇，异丙醇，叔丁醇的一种或几种混合物；D：杂多酸，为磷钨酸，磷钼酸，磷铁酸中的一种或几种混合物；系数：x为0.02-0.15；y为1-4；z为1-4；n为0.1-1.0。采用本发明的双金属氰化物与杂多酸的复合催化剂，可以高效催化木薯淀粉与氧化烯烃反应一步制备出淀粉聚醚多元醇，此过程反应条件温和、操作简单、催化效率高、成本较低，获得的淀粉聚醚多元醇具有低不饱和度、高分子量、窄分子量分布等优点。

摘要： 本发明涉及一种光催化氧化玉米淀粉制备双醛淀粉的装置和方法，属于化学工程、精细化工技术领域，本发明采用光促催化TiO

摘要： 本发明公开一种氧化交联-羧甲基复合变性淀粉的制备方法及氧化交联-羧甲基复合变性淀粉，该制备方法是先对淀粉原料进行氧化交联处理得到交联淀粉后，再以一氯乙酸和交联淀粉为反应原料，在微波反应系统和红外保温系统中进行羧甲基化反应从而得到所需氧化交联-羧甲基复合变性淀粉。本发明制备方法简单、成本低廉、无需采用有机溶剂、综合性价比优良，制备所得氧化交联-羧甲基复合变性淀粉性能优良，用该变性淀粉能够配制30%以上高浓度的涂布浆液，且涂布浆液具有优良流动性和保水性，可很好地满足造纸行业中无碳复写纸、铜版纸等高端产品涂布要求，具有良好的发展应用前景。

摘要： 本发明公开了一种用于催化木薯淀粉与氧化烯烃反应，合成淀粉聚醚多元醇的催化剂及其制备方法。该催化剂为Zn3[Co(CN)6]2·xZnA2·y L·zD·nH2O双金属氰化物与杂多酸的复合催化剂，A：水溶性金属盐的阴离子，为F-，C1-，Br-，I-，NCO-中的一种或几种混合物；L：有机醇，为乙醇，异丙醇，叔丁醇的一种或几种混合物；D：杂多酸，为磷钨酸，磷钼酸，磷铁酸中的一种或几种混合物；系数：x为0.02-0.15；y为1-4；z为1-4；n为0.1-1.0。采用本发明的双金属氰化物与杂多酸的复合催化剂，可以高效催化木薯淀粉与氧化烯烃反应一步制备出淀粉聚醚多元醇，此过程反应条件温和、操作简单、催化效率高、成本较低，获得的淀粉聚醚多元醇具有具有低不饱和度、高分子量、窄分子量分布等优点。

摘要： 本发明涉及一种光催化氧化玉米淀粉制备双醛淀粉的装置和方法，属于化学工程、精细化工技术领域，本发明采用光促催化TiO

摘要： 一种用于制造氧化淀粉的批量方法，该方法是通过使包括已氧化的淀粉的含水介质与天然淀粉并且与选自一种过氧化物化合物或选自一种碱金属次氯酸盐的至少一种氧化剂相接触、并且通过使它们在低于该天然淀粉以及该氧化淀粉的凝胶化温度的温度下反应而进行，当该氧化剂是一种过氧化物化合物时该反应是在一种均相的锰基络合物配位催化剂的存在下进行的。得到的氧化淀粉可以用作添加剂用于造纸工业或用于食品工业。

摘要： 本发明提供一种从葛根粗淀粉中提取氧化淀粉和葛根多肽的方法，包括混悬、过筛、沉降、固液分离、浓缩、干燥等步骤，工艺简便易行，制得的葛根氧化淀粉含量达90％以上，葛根多肽含量达10％以上，可用于医药及食品工业；本发明找到了一种天然来源的葛根氧化淀粉，它可替代现有通过人工用酸碱或酶处理玉米淀粉而制得的非天然氧化淀粉，用途广泛；本发明提供的方法还可用于葛根淀粉生产中的废水处理，从中提取有效成分，变废为宝，推进葛根淀粉产业的发展。

摘要： 一种用于制造氧化淀粉的批量方法，该方法是通过使包括已氧化的淀粉的含水介质与天然淀粉并且与选自一种过氧化物化合物或选自一种碱金属次氯酸盐的至少一种氧化剂相接触、并且通过使它们在低于该天然淀粉以及该氧化淀粉的凝胶化温度的温度下反应而进行，当该氧化剂是一种过氧化物化合物时该反应是在一种均相的锰基络合物配位催化剂的存在下进行的。得到的氧化淀粉可以用作添加剂用于造纸工业或用于食品工业。

摘要： 本发明提供一种从葛根粗淀粉中提取氧化淀粉和葛根多肽的方法，包括混悬、过筛、沉降、固液分离、浓缩、干燥等步骤，工艺简便易行，制得的葛根氧化淀粉含量达90％以上，葛根多肽含量达10％以上，可用于医药及食品工业；本发明找到了一种天然来源的葛根氧化淀粉，它可替代现有通过人工用酸碱或酶处理玉米淀粉而制得的非天然氧化淀粉，用途广泛；本发明提供的方法还可用于葛根淀粉生产中的废水处理，从中提取有效成分，变废为宝，推进葛根淀粉产业的发展。