山核桃

摘要： 【目的】山核桃是我国重要的高效生态经济型干果树种,研究比较21个浙江山核桃无性系的果实内含物矿质元素差异,评价山核桃果实矿质营养特性,为筛选高矿质营养价值的山核桃种质资源提供基础。【方法】采用国家标准方法对山核桃果实种仁中所含的K、Ca、Na、Mg、Zn、Cr、Mn、Fe、Cu共计9种矿质元素进行测定,通过变异性分析、正态性检验、相关性分析、主成分分析、系统聚类和概率分级法对参试无性系进行分析与评价。【结果】(1)山核桃的矿质营养性状变异较为丰富,变异系数在8.93%~64.51%之间,其中变异幅度较大的有Cr(64.51%)、Na(45.73%)、Mn(23.90%)、Fe(19.75%);各指标均符合正态分布;有5对指标间呈极显著正相关,10对呈显著正相关。(2)主成分分析结果表明,将9种矿质元素指标综合为4个成分因子,可代表原始数据88.19%的信息量。(3)聚类分析表明,21个山核桃无性系可根据综合成分得分聚为3类,各类别间矿质营养品质有较大差别(;4)对3个变异系数≥15%的矿质元素指标进行5级概率分级,对5个变异系数<15%的矿质元素指标进行3级概率分级,结果与主成分分析基本一致。【结论】21个浙江山核桃无性系果实矿质营养性状变异较为丰富且均符合正态分布,其中有18个性状指标间呈极显著或显著相关;在主成分分析的基础上将21个山核桃无性系聚为3大类,综合筛选出大源3号、高岭8号、徐坑24号、徐坑88号、高岭3号、大源4号6个优质无性系,其中高岭8号与大源4号有作为优质果用无性系选育引种的潜力。

摘要： 坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒,包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松籽等。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等,是深受消费者喜爱的一类食品。但坚果在潮湿环境下,易吸收空气中的水分,受霉菌污染。食用和购买时应注意防范。一、什么是霉菌霉菌是菌丝体比较发达且没有较大子实体的部分真菌的俗称。

摘要： 坚果是指具有坚硬外壳的木本类植物的籽粒,包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松子等。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸等,是深受消费者喜爱的一类食品。但坚果在潮湿环境下,易吸收空气中的水分,受霉菌污染。这可能会带来什么危害?食用和购买时应注意什么?

摘要： 基于浙江省3个山核桃主产县(市)157个种植户地块层面的调查数据,采用CD生产函数模型实证分析了山核桃不同经营主体技术采纳行为差异对产出的影响。结果表明:新型经营主体在技术采纳的数量及单个技术的采纳情况上与普通农户有显著差异,新型经营主体对技术的采用较为普遍且使用效果优于普通农户,经营户每增加1项技术,新型经营主体相比普通农户要多产出1.8%的山核桃;采用测土配方技术,新型经营主体相比普通农户要多产出4.72%的山核桃;采用综合防治技术,新型经营主体相比普通农户要多产出7.7%的山核桃。基于此,提出政府应坚持培育新型经营主体、加强技术宣传与指导、加大技术推广专项资金补贴、加快林区基础设施建设的建议。

摘要： 为全面提升山核桃林地土壤质量的整体水平,促进山核桃产业可持续健康发展,本研究以浙江临安典型山核桃产区为研究区,以植被覆盖度、坡度、土壤肥力和土壤污染情况作为土壤退化评价指标,采用模糊逻辑综合评价方法结合地理信息系统(geographic informationsystem,GIS)、全球定位系统(global positioningsystem,GPS)、遥感(remote sensing,RS)的“3S”技术,进行林地土壤质量退化程度的空间分析,并提出相应管理意见。结果表明:研究区林地土壤肥力以中度退化为主,仅有1.65%的区域处在高度退化状态,主要集中于龙岗镇北部和清凉峰镇西南部;林地土壤污染整体处于较低水平,仅有6.35%的区域处于中高度以上污染退化水平,主要集中于岛石镇和湍口镇;山核桃林地土壤综合退化程度主要以中低度退化为主,占林地面积的66.50%,高度退化、中高度退化、中度退化和低度退化区域分别占林地面积的0.15%、2.44%、27.45%和3.46%,其中高度退化林地主要分布在清凉峰镇西南部和龙岗镇西部。本研究结果将为山核桃林地土壤质量提升和山核桃产业可持续发展提供理论依据。

摘要： 【目的】探索山核桃Carya cathayensis产区土壤水解酶活性空间分布特征和土壤肥力状况。【方法】在浙江省杭州市临安区山核桃主产区选取了259个样地,测定了土壤α-葡萄糖苷酶(AG)、β-葡萄糖苷酶(BG)、纤维二糖水解酶(CBH)、木糖苷酶(XYL)、亮氨酸氨基肽酶(LAP)、N-乙酰-β-氨基葡萄糖苷酶(NAG)、酸性磷酸酶(PHOS)等7种水解酶活性和主要的肥力指标,并运用主成分分析、地统计分析、相关性分析、冗余分析等方法,分析了临安区山核桃林地土壤中7种水解酶活性的空间异质性、影响因素以及土壤肥力状况。【结果】AG、BG、CBH、LAP、NAG、XYL、PHOS活性的块基比C_(0)/(C+C_(0))分别为55%、42%、56%、49%、66%、47%、78%,全局莫兰指数(I_(g))均大于0。土壤中碱解氮、有效磷、速效钾、有机质位于丰富等级的样地数分别占64%、56%、23%、45%,平均pH为5.76。58.7%的样地土壤肥力低于平均水平,仅32.7%的土壤肥力为Ⅰ、Ⅱ等级,大部分土壤肥力处于Ⅲ、Ⅳ等级。【结论】7种土壤水解酶中,AG、BG、CBH、LAP、NAG、XYL具有中等空间自相关性,它们的变异情况受人为扰动和地形结构因素的共同影响。PHOS具有较弱的空间自相关,其活性空间分布主要受人为干扰的影响。7种水解酶活性均存在空间相关性,高低聚类情况相似。在岛石镇附近出现高值聚集,在清凉峰以及河桥、龙岗、昌化交界处附近出现低值聚集的情况,有机质、pH、碱解氮是影响水解酶活性高低值聚类的关键因素。土壤肥力指标分级和综合肥力得分结果表明:大部分林地土壤养分足以支撑山核桃林正常生长,但综合肥力还有待提高。

摘要： 临安是杭州新城区,区域面积3126.8平方公里,人口54万,辖18个镇(街)270个行政村。2021年,农业总产值66.58亿元,其中山核桃达8.45亿元,是西部地区4万余农户、10多万林农赖以生存的“民生之树”和最大的“摇钱树”。“中国山核桃看浙江,浙江山核桃看临安。”在全世界17种山核桃中,临安山核桃因其核大、壳薄、质好、香脆可口而著名,有“天下美果”之称。

摘要： 作为浙江山核桃产业的龙头企业,姚生记通过一系列企业转型与产品创新,将山核桃推至全国,走向世界,销售额实现高速增长。待2022年山核桃成熟的时候,一颗颗由杭州姚生记食品有限公司(以下简称“姚生记”)精心挑选的山核桃,将会住进超级科技“豪宅”——一座高标准“三产融合”现代化数字工厂。届时,年产一万吨的山核桃坚果将在这里经过十八道工艺锤炼、八次精拣,姚生记也将一跃成为长三角地区年加工量最大的山核桃生产加工企业。

摘要： 山核桃是我国特有的高档坚果和木本科油料作物。近年来,随着山核桃加工业的迅速发展,山核桃产业已成为安徽省宁国市重要的支柱性产业之一。然而,随着山核桃种植面积的不断扩大以及除草剂等化学药剂的大量施用,山核桃林的纯林化程度不断加重,植被品种单一、山体水土流失严重;加之不正确地大量施肥,以及采摘期对树体的损伤,山核桃树势较弱。

摘要： 【目的】采用人工生草和清耕的方法,对比分析了油菜、绵枣儿、野豌豆3种不同生草处理对山核桃林地土壤养分及土壤酶活性的影响,以期为山核桃生态栽培管理中林下生草提供理论依据。【方法】山核桃林下设置3种人工生草及清耕4个处理,4年后对林下各生草处理土壤酶及土壤养分进行方差分析及相关性分析。【结果】山核桃林下不同生草处理后,0~10 cm土壤中,油菜土壤中性磷酸酶活性极显著高于清耕,10~20 cm土壤中,油菜土壤脲酶活性显著高于清耕,绵枣儿土壤中性磷酸酶、脲酶活性显著高于清耕,20~40 cm土壤中,油菜土壤脲酶、过氧化氢酶活性极显著高于清耕,绵枣儿土壤中性磷酸酶活性显著高于野豌豆和清耕。不同生草处理随着土层厚度的增加,pH值整体上呈增高的趋势;不同生草处理下土壤养分元素在0~10 cm土层含量最高,随着土层厚度的增加养分元素逐渐减低,0~10 cm土层中,油菜土壤有机质极显著高于绵枣儿、野豌豆、清耕,全N、全P、碱解氮含量显著高于清耕;有机质与脲酶、中性磷酸酶及过氧化氢酶呈极显著正相关,全N含量与脲酶、中性磷酸酶、过氧化氢酶及有机质呈极显著正相关,全P与中性磷酸酶、有机质、全K呈极显著正相关。【结论】不同生草处理对山核桃林地土壤养分及土壤酶活性影响较大,选择适宜的生草种类可以提高土壤养分及土壤酶活性,生产中优先推荐油菜。

摘要： 美国薄壳山核桃在我省引种和发展已40年.多年来对各地结果果园进行树体、产量调查、采集坚果考种分析结果.初步认为在云南省海拔1000～1300m南亚热带气候种植后表现较好,其产量和质量接近或达到原产地水平,可以发展种植.海拔1400～1600m中亚热带立地条件好向阳的地方表现还行,也可适当发展.

摘要： 利用GIS技术从山核桃产区DEM中提取坡度、坡向小地形数据,结合2013年山核桃花期物候观测资料和同期自动气象站日平均气温资料.以坡面与平面的天文辐射差值作为山区温度小地形订正因子,建立日平均气温复杂地形下精细化空间分布模型.以2月1日作为起始日期,利用最小二乘法确定了山核桃雌、雄花盛花始期预测有效积温模型中相关参数,雌花模型中起始温度和累积积温取值为9°C和240°C·d,雄花取值为9°C和280°C·d.验证结果表明:日平均气温实测值和模拟值之间平均最大绝对误差2.1°C,平均绝对误差小于1.0°C,盛花始期观测值与模拟值之间平均绝对误差为1天左右,表明模型具有较高的精度.

摘要： 本试验中结合山核桃冬季修剪，选取当年生健壮枝条为材料，研究其初代培养过程中外植体灭菌和防止褐变的措施，试验结果表明，以实生山核桃休眠芽为材料进行初代培养，0.1% HgCl2二次灭菌法明显优于一次灭菌；灭菌后的材料放入0.2%Na2O2S3溶液或0.03%维生素C溶液中浸泡，可以有效减轻外植体的褐变，基本培养基1/2MS中加入3 mg·L-1 6-BA + 1 mg·L-1NAA+2 mg·L-1 GA3+2g·L-1 PVP+2g·L-1AC，对初代培养中防止外植体材料褐变，促进生长效果最好。

摘要： 胡桃科植物是药食同源的常见植物，由于其具有显著的抗肿瘤作用，且来源广泛，受到各国学者的广泛关注。山核桃，是胡桃科山核桃属落叶乔木，近年来国内外对其进行了初步的研究，发现其具有较好的抗肿瘤、抑菌等作用，本文通过查阅整理山核桃的研究文献，综述了近10 年来山核桃的化学成分和生物活性研究进展，为其进一步的开发利用提供参考。

摘要： 基于图像序列的树木3D重建是计算机图形学领域中的一个热点问题。基于图像序列的树木3D模型重建，解决以跨学科的问题：显示和计算树木生长发育过程。利用计算机视觉方法，通过基于点云数据的表面重建方法，重建山核桃3D模型。通过3D模型计算树木生长发育参数，减少并纠正实际测量的工作量和误差，同时使山核桃生长过程得以保存和重现。此外本实验实现基于图像序列的半自动化树干3D模型重建，通过少量的用户交互，精准重建山核桃3树干模型。

摘要： 美国山核桃是一个用途广、受益期长、经济效益高、社会效益和生态效益明显的优良经济树种，综合有关文献介绍了美国山核桃的价值和用途，提出了我国发展美国山核桃存在的问题和建议，展望了美国山核桃在我国的发展前景.

摘要： 目的：研究山核桃树叶部分和青果皮的化学成分，合成胡桃醌和蓝雪醌。方法：采用硅胶柱色谱和制备高效液相色谱等分离方法，分别对干燥山核桃树叶和新鲜青果皮乙醇提取物进行分离纯化，通过波谱数据分析进行结构鉴定；并以山核桃树皮中的4,8-二羟基萘酚-β-D-葡萄糖苷为原料进行胡桃醌、蓝雪醌的合成。结果：分离鉴定了34个单体化合物，完成了胡桃醌和蓝雪醌的合成。结论：从干燥山核桃树叶和新鲜青果皮中分离鉴定了 9 个是未见报道的新化合物，胡桃醌合成一步反应收率 78%；蓝雪醌合成 5 步反应，收率22%。

摘要： 山核桃产业是浙江省林业特色产业之一，是产区林农收入的主要来源，但传统经营模式已经引起生态性问题，实行山核桃的生态化经营成为当务之急。本文以山核桃主产区临安市、淳安县为案例，通过对5个乡镇152户农户的抽样调查和多群体的参与式访谈，深入分析了山核桃生态化经营的选择意愿及其动因。结果表明，林农在经营决策中注重经济利益，经营成本、技术和资金是影响林农采用生态经营意愿的主要因素，林农意愿区间差别显著。最后，提出了三点建议。

摘要： 2007年以来,浙江临安、淳安、桐庐和安徽部分地区山核桃主产区出现了一种果实新病害--山核桃果实黑斑病,该病严重影响山核桃果实的产量和品质。本文对该病害的病原菌进行了分离和鉴定,结果从采集的病果中分离得到了一种真菌,在离体幼果接种时出现和田间相似的症状。该病菌在培养基上形成白色轮纹状菌落,分生孢子长梭形、直或弯曲,22.6～29.9μm×6.1～9.0μm,5个细胞、中间3个有色孢(上部两个为黑褐色、下部一个为淡橄榄色),孢子顶生2～3根附属丝、多为3根。根据该菌的培养和形态特征及其ITS序列,将其鉴定为小孢拟盘多毛孢(Pestalotiopsis microspora)。

摘要： 运用扩增片段长度多态性(AFLP)分子标记，分析研究了我国特有的经济树种山核桃 (Caryacathayensis)的群体结构与遗传多样性。山核桃天然群体的100个样品用8对AFLP引物进行分析，共产生32个多态标记，显示了山核桃DNA多态性水平低。数据分析发现，等位基因的二点分析共496个标记组合，有60个显著的LD，占所有分析标记组合的12.10％；三点分析共4692个标记组合，发现有779个显著的LD，占所有分析标记组合的15.70％，这说明山核桃天然群体中存在显著的连锁不平衡(LD)，等位基因间紧密连锁，重组率低，遗传多样性水平低。推测可能多数位点对的LD源自母本，存在同型配对，可能有孤雌生殖的现象存在。

摘要： 本发明涉及一种湖南山核桃做砧木嫁接山核桃的培育方法，属于嫁接技术领域。其包括砧木的选择与处理、接穗的采集与处理、嫁接操作、培育管理4个步骤。本发明嫁接愈合好，成活率更高，接株生长更快速；山核桃的适栽范围广，抗旱性、耐涝性、抗日灼性更强。

摘要： 本发明涉及植物分子标记技术领域，具体涉及用于区分鉴别薄壳山核桃与山核桃、大别山山核桃和湖南山核桃的SSR分子标记及其应用。本发明提供的SSR分子标记包括SSR‑2和选自SSR‑1、SSR‑3、SSR‑4中的一种或多种，其中，SSR‑2由引物SEQ ID NO.3‑4扩增得到，SSR‑1由引物SEQ ID NO.1‑2扩增得到，SSR‑3由引物SEQ ID NO.5‑6扩增得到，SSR‑4由引物SEQ ID NO.7‑8扩增得到。该SSR分子标记能够很好地将薄壳山核桃与山核桃、大别山山核桃和湖南山核桃区分开来，具有操作简单、重复性好、准确度高等优势，具有较高的应用价值。

摘要： 本发明提供了一种用于薄壳山核桃育苗的基质、薄壳山核桃苗木的培育方法和薄壳山核桃的嫁接方法，涉及农业技术领域，所述基质包括以下原料：松鳞、蛭石、泥炭、细砂、缓释肥、包膜肥和微量元素肥；所述松鳞、蛭石、泥炭、细砂的体积和缓释肥、包膜肥、微量元素肥的质量比为(30～40)m

摘要： 本发明公开了零添加蔗糖山核桃仁的加工工艺，将山核桃仁与备用糖浆混合后进行翻炒，炒拌均匀至山核桃仁表面无粘连后，入味并烘烤；所述糖浆的制备方法为：将海藻糖、食用盐、水按比例放入熬糖锅内进行熬煮，同时搅拌，直至糖盐全部融化。本发明改变了传统山核桃仁的配方工艺，成品仁香酥脆，齿颊留香，既改善了传统山核桃仁的高甜和夏季吸湿返潮的弊端，又保持了产品的美味，赋予产品更加健康的属性，且适用人群更广，尤其适合有糖尿病和控制食用白砂糖的人群。

摘要： 本发明公开一种利用山核桃饼粕制备山核桃蛋白的方法，包括山核桃饼粕预处理、酶辅助碱提取、糖化酶酶解纯化、乙醇水溶液洗脱除杂、蛋白质喷雾干燥。本发明利用物理方法对山核桃饼粕进行脱皮、脱壳，操作简单快捷，绿色环保，同时减少了山核桃饼粕蛋白损失。本发明利用酶辅助碱提取山核桃蛋白，不但可以提高碱提液中蛋白质的提取率还可以同时分离山核桃饼粕中残存的油脂。本发明利用糖化酶酶解结合乙醇溶液洗脱工艺纯化提取的山核桃蛋白，步骤简单，纯化周期短，成本低。本发明利用喷雾干燥方法将所得蛋白质进行干燥处理，延长蛋白产品的保存期，且与冷冻干燥相比干燥速率快，更适合工业化生产。

摘要： 本发明公开了一种制备山核桃粉用山核桃磨粉烘干装置及其使用方法，包括底座，所述底座的顶部固定安装有安装台，安装台的顶部固定安装有研磨箱，所述研磨箱内设置研磨组件，所述研磨箱的顶部外壁固定安装有绞碎箱，所述绞碎箱的底部固定连接有下料管，所述下料管的底部贯穿研磨箱的顶部内壁并延伸到研磨箱内，所述绞碎箱的顶部固定安装有下料斗，本发明对核桃仁进行预先粉碎，使得研磨的更加充分，并设置有筛网能够过滤掉一些研磨不充分的颗粒，提高饮用的口感，通过搅拌烘干防止了核桃粉末出现成团，使得烘干更加均匀，提高了核桃粉的储存和运输时间，提高了核桃粉的品质。

摘要： 本发明提供了一种薄壳山核桃富硒肥、制备方法和应用及薄壳山核桃的富硒培育方法，涉及肥料技术领域，本发明提供的薄壳山核桃富硒肥包括亚硒酸钠、碳酸氢钠、鼠李糖脂和磷酸二氢钾。该薄壳山核桃富硒肥中各组分均为市售原料，原料易得，且价格较低，能够有效控制成本。并且，通过各组分的相互配合，得到的薄壳山核桃富硒肥富硒效果好，可以提高薄壳山核桃硒含量19‑46倍，同时不会对薄壳山核桃产生不良影响，环境友好，保证了食品安全。此外，各原料水溶性均较好，易于制备。

摘要： 本发明公开了一种薄壳山核桃肥料及使用该肥料的薄壳山核桃种植方法，其中薄壳山核桃肥料，包括氮140‑160 wt‰、磷110‑130 wt‰、钾130‑110 wt‰、锌3‑6 wt‰、硼3‑6 wt‰、稀土8‑11 wt‰、多效唑10‑13 wt‰。相比于现有技术中的普通的复合肥，能够明显提高薄壳山核桃10年内的干果产量，且产量提高达到1.7倍以上，具有显著的效果。

摘要： 本发明公开了一种山核桃原料贮前复合保鲜剂及应用方法及保鲜山核桃，其中保鲜剂按重量份计包含以下组分：预糊化淀粉3‑10、抗氧化剂1.2‑3.6、氯化钙0.2‑1.0、抗菌剂0.8‑1.6、一水柠檬酸0.1‑0.5、乳化剂0.3‑1.2、酒精溶液15‑30，所述抗氧化剂按重量份计包含以下组分：特丁基对苯二酚0.2‑0.8、迷迭香提取物0.4‑1.2、竹叶抗氧化物0.6‑1.6。本发明采用复合抗氧化剂，可起到协同促进效果，可有效减少单一抗氧化剂的使用的不足，同时起到良好的抗氧化效果，加入一水柠檬酸，为整个复合保鲜剂提供酸性环境，提高抗氧化剂的抗氧化效果，同时也利于抗菌剂发挥更大的效果。

摘要： 本发明提供了一种碱性山核桃专用配方肥料及山核桃施肥方法，所述专用肥料由以下重量份数的组分组成：3‑10重量份生物肥、10‑50重量份有机肥、5‑15重量份酶制剂和5‑35重量份无机肥，所述有机肥为质量比为3：1的糖渣和木质素，所述酶制剂为质量比为2：1的金属蛋白酶和聚碳酶，所述生物肥为芽胞杆菌，所述无机肥为氮、磷、钾肥中的至少一种。本发明所提供的山核桃专用肥料，将生物肥、有机肥和无机肥三种肥料结合起来，使生物肥的增效、促效作用与有机肥的缓效、长效，无机肥的速效、高效相互结合，急缓相济，优势互补，养分全面，均衡持久。