哈尔滨师范大学

摘要： 《理科考试研究》期刊创刊于1994年,由哈尔滨师范大学主管、主办,面向全国公开发行的中等教育类期刊。本刊以择优、择新、择实为理念,致力于发现和引介与时俱进的中学理科教育教学理论、实证有效的教学策略,关注教改前沿动态,牢牢把握"研究命题规律,提供考试信息,探索解题策略,指导升学复习"的办刊宗旨。文章覆盖"课程标准"中数学、物理、化学、生物、科学等学科的重点知识,介绍各学科教育教学研究的最新成果及进展,为理科师生搭建教学共长的交流平台。

摘要： 《理科考试研究》创利于1994年。由哈尔滨师范大学主管,主办面向全国公开发行的中等教育类期刊。全文收录于:中国核心期刊(遴选)数据库(万方数据);中国期刊全文数据库(CJFDD);中文科技斯刊数据库(维普网)。本刊以择优、择新、择实的理念,致力于发现和引介与时俱进的中学理科教育教学理论、实证有效的教学策略,关注教改前沿动态。

摘要： 《理科考试研究》期刊创刊于1994年,由哈尔滨师范大学主管、主办,面向全国公开发行的中等教育类期刊。本刊以择优、择新、择实为理念,致力于发现和引介与时俱进的中学理科教育教学理论、实证有效的教学策略,关注教改前沿动态,牢牢把握"研究命题规律,提供考试信息,探索解题策略,指导升学复习"的办刊宗旨。文章覆盖"课程标准"中数学、物理、化学、生物、科学等学科的重点知识,介绍各学科教育教学研究的最新成果及进展,为理科师生搭建教学共长的交流平台。

摘要： 《理科考试研究》创刊于1994年,由哈尔滨师范大学主管、主办面向全国公开发行的中等教育类期刊。全文收录于:中国核心期刊(遴选)数据库(万方数据);中国期刊全文数据库(CJFD);中文科技期刊数据库(维普网)。本刊以择优、择新、择实的理念,致力于发现和引介与时俱进的中学理科教育教学理论、实证有效的教学策略,关注教改前沿动态,牢牢把握“研究命题规律,提供考试信息,探索解题策略,指导升学复习”的办刊宗旨。文章覆盖“课程标准”中数学、物理、化学、生物、科学等学科的重点知识,介绍各学科教育教学研究的最新成果及进展,为理科师生搭建教学共长的交流平台。

摘要： 《理科考试研究》创刊于1994年,由哈尔滨师范大学主管、主办面向全国公开发行的中等教育类期刊。全文收录于:中国核心期刊(遴选)数据库(万方数据);中国期刊全文数据库(CJFD);中文科技期刊数据库(维普网)。本刊以择优、择新、择实的理念,致力于发现和引介与时俱进的中学理科教育教学理论、实证有效的教学策略,关注教改前沿动态,牢牢把握“研究命题规律,提供考试信息,探索解题策略,指导升学复习”的办刊宗旨。文章覆盖“课程标准”中数学、物理、化学、生物、科学等学科的重点知识,介绍各学科教育教学研究的最新成果及进展,为理科师生搭建教学共长的交流平台。

摘要： 刘铁,男,汉族,1978年4月出生,黑龙江齐齐哈尔人,中共党员,博士研究生,教授。2001年7月毕业于哈尔滨师范大学数学系数学教育专业,获理学学士学位;2007年7月毕业于哈尔滨工业大学理学院数学系应用数学专业,获理学硕士学位;2021年考入陕西师范大学教育学部攻读博士学位。

摘要： 于曼丽,2002年毕业于哈尔滨师范大学艺术学院,师从著名画家高卉民、姜巍先生。2013年投师人民大学艺术学院吴冰教授,专攻花鸟画。长于新没骨花鸟画,多年来着意探索火山地貌植物题材创作,致力于传统没骨画的当代性研究。作品新颖别致,独具女性艺术的特质,明朗阳光,沉厚温润。代表作品《醉美珍珠梅》《秋叶灿灿》《火山花》等。

摘要： 《理科考试研究》期刊创刊于1994年,由哈尔滨师范大学主管、主办,面向全国公开发行的中等教育类期刊。本刊以择优、择新、择实为理念,致力于发现和引介与时俱进的中学理科教育教学理论、实证有效的教学策略,关注教改前沿动态,牢牢把握“研究命题规律,提供考试信息,探索解题策略,指导升学复习”的办刊宗旨。文章覆盖“课程标准”中数学、物理、化学、生物、科学等学科的重点知识,介绍各学科教育教学研究的最新成果及进展,为理科师生搭建教学共长的交流平台。

摘要： 党课导读本期推荐的党课题目为《不忘入党初心,传承雷锋精神》。党课主讲人孟广彬以舞台表演的方式,通过与哈尔滨师范大学两名大学生的互动交流,讲述了自己三十多年来从在哈尔滨师范大学校园内经营修鞋摊的一名普通修鞋匠,逐渐成长为黑龙江省首个农民工党员,党的十八大、十九大代表的感人故事。本期党课是一堂舞台剧式党课,充分展现了孟广彬三十多年来始终坚持传承和弘扬雷锋精神、为人民服务的风采,表达了他对年轻一代的真挚期望,主题鲜明,形式新颖,情景生动。

摘要： 哈尔滨师范大学马克思主义学院办学历史悠久,积淀厚重,经过多年的建设和发展,已成为具有国内一流水平的马克思主义理论教学、研究、宣传和人才培养的坚强阵地,先后获批全国重点马克思主义学院、全国党建工作标杆院系、首批全国高校黄大年式教师团队、全国高校思政课“手拉手”集体备课中心、马克思主义理论一级学科博士点、国家一流本科专业,荣获全国教育系统先进集体、黑龙江省先进基层党组织等多项称号。

摘要： 本发明涉及一种哈尔滨乳杆菌菌株及其应用，所述的菌株哈尔滨乳杆菌(Lactobacillus harbinensis)，保藏编号为CGMCC No.20473，菌株的16s rDNA碱基序列如SEQ ID NO：1所示。本发明还涉及将所述菌株用于养殖的方法，具体步骤为：(1)发酵培养基配方；(2)发酵方法(包括发酵参数和方法)；(3)发酵液养殖应用方法；本发明的有益效果是通过菌株在养殖水体中对残留饵料、粪便进行吸收及降解，同时快速繁殖并占据区位优势，抑制致病菌繁殖，避免有害代谢产物积累，降解水体亚硝酸盐。

摘要： 本发明涉及一种哈尔滨乳杆菌(Lactobacillus harbinensis)、包含其的微生物除臭剂及二者在除臭领域的应用，该哈尔滨乳杆菌保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.24253。该菌株对于垃圾渗滤液、动物粪便产生的恶臭有良好的去除作用，同时该菌株可以对垃圾渗滤液中的有害有机物进行分解，减少恶臭的产生，并容易定植，除臭持久。

摘要： 本发明公开了一种利用复合发酵剂减少哈尔滨风干肠中酪胺积累的方法，其特征在于以猪后腿肉为原料，经原料肉预处理、配料及腌制、发酵剂菌种的培养、发酵剂的接种、灌肠、风干、发酵制成哈尔滨风干肠。本研究针对自然发酵生产的风干肠具有品质不易控制、产品中酪胺含量存在健康隐患等问题，采用清酒乳杆菌和表皮葡萄球菌对风干肠进行复合发酵，以相同比例接种代替自然发酵，每种接种量为107CFU/g。并结合哈尔滨风干肠的加工工艺，通过探究不同发酵剂接种对风干肠发酵期间pH值、水分活度、乳酸菌数、葡萄球菌数、α‑氨基汗量、蛋白质降解情况及酪胺含量等指标的影响，进而探究复合发酵剂在控制产品酪胺含量时的有效性。本方法减少了传统风干肠产品中55％的酪胺积累，同时促进了产品中蛋白质的降解及有益菌群的稳定，提高了哈尔滨风干肠发酵期间的产品稳定性及成品安全性，具有重要的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种素哈尔滨红肠及其制备方法，由以下质量比例的原料制成：干素肉块65‑75kg、非转基因大豆油14‑16kg、豌豆粉6‑8kg、小麦分离蛋白6‑8kg、盐0.8‑1.2kg、生抽1‑2kg、黄原胶2.5‑3.5kg、卡拉胶3.5‑4.5kg、魔芋粉13‑15kg、冰水23‑27kg。本发明素哈尔滨红肠经过大量的原料配比及加工工艺摸索，确定了红肠的最终原料组成及制备方法，将传统红肠成分与胶质及魔芋粉结合，营养丰富，口感筋道，同时采用素肉工艺代替肉质原料，将肉的美味和植物的健康完美结合到一起，且不会引起高血脂，具有低脂肪、高膳食纤维、低能量的特点，饱腹感更强，起到抑制饥饿，减少食物摄取量，有助自然减肥的效果。

摘要： 本发明公开了一株具有降胆固醇作用的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明的菌株命名为植物乳杆菌KLDS1.0391(L.plantarum KLDS1.0391)，保藏于中国微生物菌株保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC No.3151。通过在培养基中对六种乳酸菌进行降胆固醇能力测定，发现接种植物乳杆菌KLDS1.0391的培养基中胆固醇降解率最高。将其接种到哈尔滨风干肠中，发现风干肠在发酵过程中胆固醇含量逐渐降低，且在风干肠发酵的第3‑12天，接种植物乳杆菌KLDS1.0391的风干肠的胆固醇含量显著低于未接种的风干肠。因此，该菌株的发现为生产低胆固醇产品提供了有效的解决办法。

摘要： 本发明涉及一种哈尔滨乳杆菌菌株及其应用，所述的菌株哈尔滨乳杆菌(Lactobacillus harbinensis)，保藏编号为CGMCC No.20473，菌株的16s rDNA碱基序列如SEQ ID NO：1所示。本发明还涉及将所述菌株用于养殖的方法，具体步骤为：(1)发酵培养基配方；(2)发酵方法(包括发酵参数和方法)；(3)发酵液养殖应用方法；本发明的有益效果是通过菌株在养殖水体中对残留饵料、粪便进行吸收及降解，同时快速繁殖并占据区位优势，抑制致病菌繁殖，避免有害代谢产物积累，降解水体亚硝酸盐。

摘要： 本发明公开了一种促进哈尔滨不动细菌低温下快速生长和活性提高的方法，涉及细菌低温生长和活化技术领域，具体为：1)用异养硝化培养基培养哈尔滨不动细菌，得到培养液，从培养液中分离菌体，加入无菌水制成菌悬液；2)在异养硝化培养基中加入微量元素，制成微量元素异养硝化培养基；3)将制备的菌悬液接种如微量元素异养硝化培养基；4)进行扩大培养，得到低温下快速生长并且活性提高的哈尔滨不动细菌。本发明提供的方法解决了哈尔滨不动细菌低温下生长缓慢，氨氮去除效率低的问题。

摘要： 本发明公开了一种哈尔滨乳杆菌及其应用。该哈尔滨乳酸菌(Lactobacillus harbinensis M1)的保藏号为GDMCC No.60305，保藏于广东省微生物菌种保藏中心；本发明保护该哈尔滨乳酸菌作为益生菌的应用。哈尔滨乳酸菌对抗生素氨苄西林、四环素和氯霉素等敏感，安全性符合EFSA的要求，其上清液对单增李斯特菌、溶血链球菌以及金黄色葡萄球菌等抑制效果显著。本发明还保护哈尔滨乳酸菌在发酵豆乳中的应用；利用该菌株单独发酵豆乳产酸能力强、活菌数高，豆腥味物质含量降低甚至完全消失，发酵牛奶特征性香气成分含量明显提升，极大地改善了发酵豆乳的感官风味，是大豆等富含植物低聚糖基质的优选发酵剂。

摘要： 本发明公开了一种复合香辛料提取物抑制哈尔滨风干肠中生物胺积累的方法，所述方法步骤如下：将复合香辛料提取物添加到哈尔滨风干肠中，控制其加入量为0.1～0.5 g/kg，所述复合香辛料提取物由肉桂醇溶提取物、丁香醇溶提取物和八角醇溶提取物按照质量比为1：1：1的比例复配而成。本发明将肉桂、丁香和八角的醇溶提取物添加到哈尔滨风干肠中，通过对生物胺积累、理化指标、微生物指标和感官品质进行检测，结果表明，添加复合香辛料提取物的风干肠中生物胺含量显著低于对照组，同时，添加复合香辛料提取物可有效抑制风干肠的氧化，抑制挥发性盐基氮值的增加和肠杆菌的生长，改善风干肠的品质特性。

摘要： 本发明公开了一种肉桂醇溶提取物抑制哈尔滨风干肠中生物胺积累的方法，所述方法步骤如下：将肉桂醇溶提取物添加到哈尔滨风干肠中，控制其加入量为0.1～0.5 g/kg。本发明向风干肠中添加肉桂提取物可以有效抑制风干肠发酵过程中6种生物胺（酪胺、腐胺、尸胺、组胺、2‑苯乙胺和色胺）的积累，抑制硫代巴比妥酸（TBARS）和肠杆菌数的增加，同时添加肉桂提取物还可以改善风干肠的感官品质。因此添加肉桂提取物是一种有效的抑制哈尔滨风干肠中生物胺积累的方法。