摘要：本文确立了玉米芯经稀酸预处理后加水蒸煮提取木聚糖，然后再加酶水解提取液的低聚木糖的生产工艺路线。玉米芯经0.1H<,2>SO<,4>在60℃条件下浸泡12小时，滤去浸泡并用本洗至PH6左右，采用液固比10比1、150℃、30分钟的蒸煮条件下进蒸煮。结果表明，可溶性木聚糖的提取得率可达到17℅（按玉米芯计），提取液的RS/TS小于33℅。提取液和渣一起用木聚糖酶进行水解，可获得阿位伯糖/葡萄糖/木糖/木二糖/木三糖之比为7.7/6.8/11.5/54.1/19.8的高纯度低聚木糖产品（低聚木糖的含量大于70℅），且产品的可溶性总糖得率达到26.4℅（按木聚糖含量的35℅的玉米芯计）。
