摘要：本文以薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎(Dioscorea oppositaThunb.)中药山药为研究对象,在确定山药的品种、产地、药用部位、采收季节和产地加工方法的基础上,用正交试验法并结合炮制目的进行的药效学活性筛选等多指标综合分析的方法,优选出山药饮片最佳炮制温度、炮制时间、辅料用量等主要炮制工艺参数;对不同产地的山药进行了气相色谱．质谱联用的比较研究;通过,HPLC指纹图谱,分析了不同品种和不同产地山药指纹图谱间的相似度及炮制对山药内在成分的影响; 制订了生山药、麸炒山药中农药、二氧化硫、重金属及微生物的含量限度;通过中试验证,在生产工艺稳定的基础上,制定了山药生品、麸炒品的质量标准;研究了炮制辅料麦麸的粒径对炮制品质量的影响,制订了麦麸的质量标准。
