以专业技能为抓手提高人文素养——以“焙烤加工技术”课程为例

摘要

针对高职学生人文素养现状，阐述了专业课程在提高高职学生人文素养中的作用，并探索出人文素养与专业技能融合的多种途径：小课堂、拓展课堂、提升课堂、演练课堂。旨在能为更好地将人文素养与专业课程相融合提供有益的借鉴。