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羊栖菜面包的研制及开发

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本文介绍羊栖菜超微粉的制取技术及将适量羊栖菜超微粉添加到面粉中制作羊栖菜面包的加工方法.

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来源
《食品研究与开发》 |2002年第1期|40-41|共2页
作者
陈显群; 郑晓杰; 王海棠;
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作者单位

温州市食品研究所;

温州市食品研究所;

温州农科院;

325006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类粮食加工工业;
关键词
超微羊栖菜粉; 面包;

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