保健饮品

摘要： 以蓝莓浓缩浆和蓝莓花青素为主要原料研制一款保健饮品,通过工艺参数对饮品感官品质和花青素稳定性进行研究,确定最佳工艺条件。结果表明,蓝莓花青素保健饮品最佳工艺配方为:蓝莓浓缩浆28%,罗汉果甜苷0.005%,甜菊糖苷0.005%,柠檬酸0.15%,增稠剂为果胶0.005%、黄原胶0.035%、羧甲基纤维素钠0.005%、海藻酸钠0.030%,灭菌后添加花青素10 mg/mL。该工艺配方调配出的饮品色泽诱人,呈现紫红色、均匀,酸甜爽口,具蓝莓特有的气味与滋味,口感醇厚,且其花青素含量较稳定。

摘要： 中国是茶的故乡,是世界上最早发现茶树和栽培茶树,使用茶叶的国家。自古以来,上自帝王,下至百姓,都与茶结下了不解之缘。饮茶是一种健康的生活方式,中国人自古就有饮茶的习惯,天然、营养、保健是茶的最大特点。迄今已在茶叶中鉴定出超过450种有机成分和超过15种无机元素。作为一种保健饮品,传统理论认为茶叶能消除疲劳、提神醒脑、去油解腻。现代研究发现,茶叶有抗癌、美容、抗辐射、提高免疫力等作用。

摘要： 茶对大多数人而言,是天然的养生保健饮品,只要饮用得当,适当地多喝茶,不仅可以止渴、消食、除痰、提神、明目,而且还能预防癌症。但是茶总有喝不完的时候,而隔夜茶是不能喝的。值得注意的是,在炎热的夏季茶水很容易酸败变味,若超过24小时,尽量不要去喝,因其有大量的病菌或游离单宁酸等物质产生,肠胃不好的人喝了隔夜茶,不仅会腹泻,而且还对胃黏膜有刺激作用。

摘要： 柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健饮品。柿叶中含有胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有益的物质,特别是维生素C含量丰富。经常饮用柿叶茶,可起到通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功效。柿叶茶对老年人的高血压、冠心病有很好的保健作用。柿叶中含有大量单宁,叶子表面还带有一层蜡质,单宁会影响柿叶茶的口感,蜡质则会影响有效成分的溶出,所以要做出好喝且保健效果较好的柿叶茶,需要除去叶子中的单宁和叶表层的蜡质。

摘要： 长寿习惯一:喝水别太少,水是“最佳最廉的保健饮品”,这丝毫不夸张。专家指出,防治心脏病,3个时段喝一杯水效果最佳。第一杯:晨起空腹一杯水起床后,可空腹喝一杯水,因为睡眠时我们的隐形出汗和尿液分泌,损失了很多水分,起床后即使不感觉口渴,但体内仍会因为水分缺乏而导致血液黏稠。因此,起床后一定要尽快小口慢慢补充水分。

摘要： 花茶也被很多人称之为天然的保健饮品,非常适合在夏天服用。夏天的时候喝上一杯花茶,能够起到祛暑解渴的作用,除此之外还具有健胃、养颜以及治疗感冒、解除心烦等作用。如果是脾胃虚弱的患者想要喝茶,那么最好还是选择一些性温或者是中性的花茶来服用。

摘要： 饮茶不仅是中华民族的传统饮食文化,而且茶中还含有多种抗氧化物质与营养素,是一种天然的养生保健饮品。饮用得当可以起到消食、提神、明目和预防疾病等功效。这里就给大家介绍一下不同体质人群适合饮用的茶品种类及其饮用方法。

摘要： 普洱茶味道温和、醇厚,有温暖脾胃、解油腻、助消化、醒酒、化痰等诸多健康益处。若单独喝普洱茶觉得单调,可以给其加点“料”,不仅别有风味,还有意想不到的健康益处。◆去肝火,加菊花我国古籍记载,菊花味甘苦,性耐寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,是很好的保健饮品。但因其性寒,脾胃虚寒的人不宜饮用。

摘要： 目的:优化高效液相色谱(HPLC)测定保健饮品中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)含量的方法.方法:环己基氨基磺酸钠用水提取后,在强酸性溶液中与次氯酸钠反应,生成N,N-二氯环己胺,用正己烷萃取后,利用高效液相色谱法检测.结果:甜蜜素含量在9.09 ～ 910 mg/kg范围内峰面积与甜蜜素含量呈良好的线性关系,加标回收率在97.9％～ 101％之间.用正己烷作为提取溶剂时,普通液体和含乳保健饮品的回收率分别为101％和97.5％,而用正庚烷作为提取溶剂时,回收率分别为94.1％和88.4％;衍生试剂加入顺序为次氯酸钠、正己烷、硫酸时,回收率为103％,结果最好;衍生产物在室温下16h内稳定性较好;含乳保健饮料不除蛋白时回收率更高,为101％.结论:用正己烷作为提取溶剂,衍生试剂加入顺序为次氯酸钠、正己烷、硫酸,含乳保健饮料不除蛋白时回收率更高、精密度更好.本实验优化后的方法可为检测保健饮品中的甜蜜素提供一定参考.

摘要： 以新鲜羊奶为主要原料经乳酸菌发酵,添加樱桃果汁、蔗糖、柠檬酸、香精、稳定剂等辅料,配制而成的一种保健饮品.探讨了樱桃活性乳酸菌羊奶饮品的生产工艺和操作要点.通过试验和感官定确定产品的配方和工艺参数为:酸羊奶37％、蔗糖10％、樱桃果汁1.5％、柠檬酸0.1-0.3％、香精0.06-0.08％、稳定剂0.5％.杀菌温度90°C-95°C、时间10-15min,可制得口感润滑、果味清新自然,风味独特且具有保健、食疗等多重功效的酸羊奶饮品,无膻味,感官品定很好。

摘要： 通过过去和近几年对罗布麻和戈宝麻一些研究文献的分析表明,①罗布麻Apocynum venetum L.在我国几乎濒临灭绝,只有北疆少数地区尚有小面积分布.②新疆阿勒泰地区分布的罗布麻是适应当地气候条件的、罗布麻中的一个特殊的类型,其叶的总黄酮含量、氨基酸含量均很高,总黄酮含量超过内地罗布麻的1～3倍,是《中国药典》规定的最低标准的4～5倍,可以说得上是"极品罗布麻"了.③由于现有野生戈宝麻资源稀少,以刘起棠先生领导的戈宝绿业(深圳)有限公司在进行戈宝麻产品开发的同时,也大力进行人工种植.经过近几年的努力,使戈壁变绿洲的第1期工程20000亩已获得成功.公司计划在5年内完成5万亩的戈宝麻种植任务.这是我国、乃至全世界都没有先例的、创造人工绿洲的创举.

摘要： 舒巴特是用驼乳经发酵制成的一种奶食品，是哈萨克族传统保健饮料。本文介绍了舒巴特在哈萨克医中的应用以及其制备方法、理化性质、营养价值等。

摘要： 以巴西菇为主要原料，研究了饮品加工过程中的浸提条件及风味调配方法。结果表明：以巴西菇多糖为考察指标的巴西菇浸提优化工艺为：浸提温度80°C，浸提时间2 h，液固比15∶1(mL∶g，浸提温度和液固比的影响达到了显著水平。通过添加桂花提取液进行风味调配，得到了桂花风味巴西菇饮品的最佳调配比例：巴西菇提取原液稀释比例为1∶5，桂花提取液添加量2％，蔗糖添加量5％，柠檬酸添加量0.25％。制得的饮料风味独特，营养丰富。

摘要： 苦瓜籽蛋白酸奶是以苦瓜籽蛋白和脱脂牛奶为主要原料,经保加利亚乳酸杆菌发酵而成的一种高蛋白,低脂肪营养保健饮品,具有普通酸奶的营养保健作用外,因添加了苦瓜籽功能蛋白而具有抑肿瘤,抗氧化功能。本文介绍了苦瓜籽蛋白功能性酸奶的生产工艺,对此酸奶的营养指标进行了测定,并对苦瓜籽蛋白的应用特点加以评述。

摘要： 苦瓜籽蛋白酸奶是以苦瓜籽蛋白和脱脂牛奶为主要原料，经保加利亚乳酸杆菌发酵而成的一种高蛋白、低脂肪营养保健饮品，具有普通酸奶的营养保健作用外，因添加了苦瓜籽功能蛋白而具有抑肿瘤，抗氧化功能。本文介绍了苦瓜耔蛋白功能性酸奶的生产工艺，对此酸奶的营养指标进行了测定，并对苦瓜籽蛋白的应用特点加以评述。

摘要： 各种茶叶中微量元素的测定以及对人体健康的作用已经做了许多研究工作。但对誉满海内外的纯天然保健饮品-遂昌石练菊米研究有关报道并不多见。用原子吸收光谱法测定菊米中Cu、zn、Fe、Mn等重要生命化学元素的含量,并与茶叶中微量元素含量进行比较,讨论他们的生物功能和药用效果。对于提高保健饮品菊米的品位,增进人们的健康都有现实的意义。

摘要： 该文介绍了芹菜汁保健醋的加工工艺和操作要点,并确定了液态酒精发酵和液态醋酸发酵的最佳条件,酒精与醋酸的产率分别为8.13％和6.3％。发酵后用发酵液、芹菜汁、蜂蜜、蔗糖调配成芹菜醋保健饮品。

摘要： 家庭自制药膳食疗营养美食,是预防疾病自我保健的途径之一。淡竹叶是一味传统中药,属"药、食两用"范围。配制酿造"竹叶醋"对心血管疾病的防治有一定的作用。苹果醋中主要含有果胶、维他命、矿物质与酵素,这些营养可软化血管、降血脂、提高免疫力、促消化等有效。苹果醋和竹叶醋勾兑成果蔬饮料,便于家庭制作，也将会对降脂和减肥、保持血管良好、预防心脑血管疾病起到一定作用。

摘要： 家庭自制药膳食疗营养美食,是预防疾病自我保健的途径之一。淡竹叶是一味传统中药,属"药、食两用"范围。配制酿造"竹叶醋"对心血管疾病的防治有一定的作用。苹果醋中主要含有果胶、维他命、矿物质与酵素,这些营养可软化血管、降血脂、提高免疫力、促消化等有效。苹果醋和竹叶醋勾兑成果蔬饮料,便于家庭制作，也将会对降脂和减肥、保持血管良好、预防心脑血管疾病起到一定作用。

摘要： 本发明公开了一种盐地碱蓬降压保健茶及保健茶饮品和茶包。该保健茶由以下组分组成：盐地碱蓬10～20重量份、山楂3～6重量份、菊花5～10重量份、决明子4～5重量份、金银花3～5重量份、莲心3～5重量份、荷叶5～10重量份、枸杞3～5重量份、银杏叶2～4重量份。本发明以盐地碱蓬为基础，加入降血压、降血糖、降血脂的中药成分。高血压患者通过服用本发明的降压保健茶配方，可以明显降低血压，同时还具有降低血糖及血脂的功效，适合血压略偏高人群或肥胖人群及老年人饮用。

摘要： 一种何首乌制成的天然保健茶饮料和保健糊饮品。它是以天然草本植物何首乌，芦苇叶为主要原料制成的保健茶饮料和保健糊饮品。该发明具有配方简单，制造容易，保健价值高的特点。

摘要： 本发明公开了一种保健养生饮品，涉及中医药领域，由蜂蜜、活性菌、红豆、人参、灵芝、桑葚和茯苓组成。本发明提供一种保健养生饮品无毒、无副作用，可直接饮用，是以中华中医药学理论为基础，结合多年的临床实践，配方精妙，从祖国医药宝库中筛选出具有抑制有害菌增殖、补脾益肺等功效的药物，从而提升饮者的免疫力。

摘要： 本发明公开了一种姜汁凝乳保健饮品的制备方法及姜汁凝乳保健饮品，涉及食品技术领域。该姜汁凝乳保健饮品的制备方法，包括如下步骤：将生姜汁、菠萝蛋白酶和豆浆混合搅拌，然后静置凝乳。该姜汁凝乳保健饮品应用上述姜汁凝乳保健饮品的制备方法制备而得。凝乳时间显著缩短，且凝乳产品的感官效果和品质均十分理想。

摘要： 本发明公开了一种用于保健饮品的组合物、保健饮品及其制备方法，所述用于保健饮品的组合物包括以下重量份数的原料：葵花全株35～45份、玉米全株15～30份和栗米全株5～10份。本发明的保健饮品，充分利用葵花全株、玉米全株和粟米全株中的营养成分的作用优势和相互协同作用，具有清热解毒、夏季清凉解暑、排水除湿、健脾和胃、和中益肾等功效，既美味可口，又能防治疾病，见效快，效果显著，集营养与保健于一身。

摘要： 本发明公开了一种红参阿胶饮品及其在保健饮品中的应用，通过巧妙性将蛋白肽、红参、阿胶、菊粉、苹果浓缩汁、红枣浓缩汁、阿胶肽、雨生红球藻、γ‑氨基丁酸、桂圆粉等对人体友好、滋补的组分进行混合配以纯净水进行调和成饮品，不仅大大方便使用者进行饮用，同时，采用精细化的配方比例和各组分的协同效果配合，使得本方案的饮品具有一定程度的补气血、美容养颜、调节睡眠质量、调节内分泌、改善肠道菌群稳定和提高人体免疫力的效果，因此，其可以适用于八大人群，包括：1、熬夜族加班族；2、易感人群；3、记忆力下降人群；4、内分泌失调人群；5、面色暗黄人群；6、易疲劳人群；7、免疫力低下人群；8、气血不足手脚冰凉人群。

摘要： 本发明提供了一种黄栌保健饮品，原料为黄栌树叶，制备方法为取新鲜黄栌树叶，干燥后切粒，本发明还提供了一种黄栌保健饮料，其中包含黄栌保健饮品、甜味剂、稳定剂和水。相对于黄栌保健饮品适宜泡水后服用，本发明的黄栌保健饮料中含有天然的甜味剂和稳定剂，口感优良，客户体验良好，饮用也更加方便。本发明提供的黄栌保健饮品不含糖和其它添加剂，属于有机食品，适合长期饮用，突破了现有技术中，黄栌仅在药物领域使用的局限，黄栌保健饮品对羟自由基的清除率达到95％，长期饮用具有提高免疫和抗衰老的功效。

摘要： 本发明公开了一种保健饮品及其制备方法。所述的保健饮品，其包含辅酶Q10、烟酸以及烟酰胺核糖。每500mL保健饮品中辅酶Q10的含量为5～50mg；每500mL保健饮品中烟酸的含量为3～30mg；每500mL保健饮品中烟酰胺核糖的含量为5～40mg；进一步地，所述的保健饮品中还包含茶褐素或普洱茶提取物。本发明首次提供了一种以辅酶Q10、烟酸以及烟酰胺核糖为原料制备得到的全新的保健饮品；所述的保健饮品兼具辅酶Q10、烟酸以及烟酰胺核糖的功效；即具有保护心脏、抗衰老、提高免疫力、抗疲劳、抗癌以及降尿酸高和降血脂等作用。此外，在保健饮品中加入茶褐素或普洱茶提取物，可以进一步提高所述的保健饮品的降血糖、降血脂、降血压以及降尿酸作用。

摘要： 本发明公开一种菊花养颜补血保健饮品及制备方法，配方由以下原料按重量份制备而成：菊花30‑50份、胡萝卜30‑50份、螺旋藻8‑15份、夏枯草20‑30份、藏红花5‑10份、玉米须5‑15份、天麻5‑15份、三七3‑5份、枸杞5‑12份、红枣2‑8份、红糖1‑5份、阿胶2‑3份、牛奶50‑100份。本发明的一种菊花养颜补血保健饮品及制备方法，制备简单、饮用方便、便于携带、成本低廉。

摘要： 本发明涉及饮品领域，具体涉及一种中药保健饮品及其制备方法。一种中药保健饮品，其原料由下述重量份组成：枸杞20‑40份、防风1‑3份、麦冬2‑4份、金银花2‑4份、胖大海1‑3份、蒲公英2‑4份、重楼0‑3份、甘草1‑3份、菊花2‑4份、甜味剂0‑5份。该中药保健饮品的制备方法，其制备工艺步骤为：备料、煎熬、过滤。本技术方案具有组方配伍简单、经济实惠、饮用方便。组方由9种常用中药搭配而成，其成本较低、口感好，在家就可进行熬制饮用；组方配伍合理，经常饮用具有清热解毒、促进新生代谢、促进排除体内尿酸、降低血液粘稠、减少脱发、淡化老年斑、减缓眼睛干涩和对前列腺增大患者的各种症状有所减缓等功效。