苹果果实

摘要： 山东烟台、潍坊等地近两年降雨量偏多,晚熟富士苹果叶部和果实病害频发,尤其是褐斑病和炭疽病、轮纹病更为严重,且有扩展蔓延趋势。轻者当年的产量和质量受到影响,重者在苹果果实进入二次膨大期以前,就出现严重的大面积落果、落叶的现象,造成了很大的经济损失。有的果园同时出现当年二次开花,严重影响来年果品的产量和质量,削弱树势,甚至造成树体死亡。

摘要： 本技术主要规定了我国主栽苹果品种果实的采收成熟度指标及确定方法、成熟度与果实用途以及采收方法和注意事项,适用于我国苹果种植基地鲜食苹果的采摘。1苹果成熟苹果成熟过程中,果实品质、质量等会发生一系列变化。果实淀粉含量急剧下降,可溶性固形物和可溶性糖含量逐渐上升(俗称“上糖”),果实硬度下降,单果重逐渐增加,种子颜色逐渐加深,果皮底色开始褪绿转黄。

摘要： 建昌县属北温带亚湿润季风型大陆性气候,平均年降水量560.7毫米,是辽西地区的苹果优势产区。由于降水少——常有十年久旱之说,光照强,病害发生轻,防控容易,有灌溉条件的果园树势健壮,每年只需要喷施杀菌剂3~4次即可。但2021年气候较为异常,阴雨天气多,降水总量大,县域内全年降水650毫米左右,个别乡镇甚至更高。连续的阴雨天气,最直接的影响是苹果发病严重、病害种类多、防控窗口期短,给苹果园病害科学防控提出较高要求。

摘要： 以“红星”苹果果实为试材,采用0.5 mmol/L的NO供体硝普钠(SNP)溶液浸泡人工损伤的苹果5 min,考察SNP处理后愈伤期间果实失重率和病情指数,分析伤口处苯丙烷代谢关键酶活性和产物含量,以及H_(2)O_(2)含量和过氧化物酶活性,并探讨其相关生理机制,为苹果果实采后快速愈伤提供方法及理论依据。结果表明:(1)SNP处理显著降低了愈伤期间损伤苹果果实的失重率和扩展青霉(Penicillium expansum)损伤接种果实的病情指数,处理果实的失重率和病情指数于处理第5天时较对照分别显著降低40.2%和31.4%。(2)SNP处理显著提高了果实伤口处苯丙烷代谢关键酶苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟化酶和肉桂醇脱氢酶的活性,并提高了肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、总酚、类黄酮、p-香豆醇、松柏醇、芥子醇及木质素的含量水平;SNP处理显著提高了果实伤口处的H_(2)O_(2)含量以及POD活性。研究发现,NO可通过激活苹果果实伤口处苯丙烷代谢,提高H_(2)O_(2)含量以及POD活性来促进苹果果实的愈伤。

摘要： 黄河滩区夏季普遍高温多雨的气候环境,为病菌创造了适宜的繁殖传播条件,加之部分果园管理粗放,缺乏科学的病害管理策略,苹果果实的病害发病率高、流行快、危害大,严重限制了本地区苹果产业可持续发展。2021年8—10月菏泽地区降雨量超往年同期水平,不仅导致苹果普遍落叶落果,而且引起果实腐烂严重(图1),特别是苹果轮纹烂果病、炭疽病和霉心病,一般园区烂果率5%,严重的超50%,挫伤了果农发展果业的信心和积极性。笔者针对黄河滩区苹果炭疽病、轮纹烂果病、霉心病等症状特征、发病规律以及防控技术等方面进行分析总结,为当地果农标准化防控苹果果实病害提供技术指导。

摘要： 据《西南大学学报(自然科学版)》2022年第1期《商品有机肥配施对果园土壤肥力和"蜜脆"苹果果实品质的影响》(作者张秀志等)报道,为研究苹果化肥减施增效和土壤改良技术,以蜜脆苹果为材料,设置商品有机肥替代化肥,配施菌肥、黄腐酸或硅肥的不同施肥处理,分析不同处理土壤pH值、有机质、土壤养分、叶片生长和果实品质的变化。结果表明,商品有机肥配施菌肥、土壤改良剂后,土壤pH值降低,土壤有机质及速效氮、速效磷、速效钾含量增加,因而使土壤肥力提高.

摘要： 苹果果皮颜色是决定市场接受度的重要因素,是影响消费者选择的关键因子。对红色品种而言,红色面积和深浅是衡量苹果果实品质的重要指标。以富士苹果为例,我国农业行业标准中按照果实表面颜色将其分为3级,红或条红75%以上为优等品,红或条红66%以上为一等品,红或条红50%以上为二等品。苹果着色越好,售价越高,消费者越喜欢。

摘要： 苹果绵蚜,因其体液呈紫红色,故又称苹果血蚜,隶属于同翅目绵蚜科绵蚜属。苹果果实受害后发育不良,易脱落;侧根受害形成肿瘤后,不再生须根,并逐渐腐烂。苹果绵蚜是国内的检疫对象。在我国,苹果绵蚜分布在山东、辽宁、河南和四川等地,也是目前渤海湾果区,尤其是胶东半岛果区最重要的枝干类风险性害虫之一。

摘要： 果面光洁度是衡量苹果品质的重要因素之一。在苹果果实生长过程中,果实表面出现黄褐色的斑块,称之为果锈。果实出现果锈后,外观变差,品质变劣,商品性降低,轻则销售价格下滑,重则失去商品价值,严重影响生产效益。2021年在甘肃省白银市平川区呈严重发生态势,该区宝积乡吊沟村和大湾村133.33 hm^(2)苹果生产基地,果锈发生率高达35%以上,导致果实品质大打折扣。

摘要： 据《北方园艺》2022年第11期《采后果蜡处理对苹果果实品质的影响》(作者刘娇娇等)报道,为研究果蜡对苹果果实品质的影响,以“岳华”“富士”“寒富”苹果为试材,采用果实打蜡方式,以不涂果蜡作对照,观察果实外观变化,测定果实乙烯生成量、硬度和可溶性固形物、抗坏血酸与可滴定酸的含量以及失重率。结果表明,果蜡处理后,果实表皮更加光泽鲜亮,显著延后了果实转色期,延缓了果实抗坏血酸和可滴定酸含量以及硬度的下降,降低了果实乙烯生成量和失重率,对果实可溶性固形物含量影响不显著。综上,采后果蜡处理改善了苹果果实外观和内在品质。

摘要： 以新红星苹果为试材，采用果实圆片孵育技术研究了外源葡萄糖、果糖、蔗糖和山梨醇对SDH和SOX活性的影响以及两者间的相关性。结果表明：在整个发育过程中，SDH与葡萄糖、果糖和蔗糖含量间不存在显著的相关性;而SOX与葡萄糖和果糖含量间存在极显著的相关性。外源山梨醇和蔗糖均可提高发育前期和发育后期苹果果实的SDH和SOX活性，其中以山梨醇的诱导作用最为显著。外源葡萄糖对SDH活性的增加具有显著的促进作用，但抑制苹果果实的SOX活性。外源果糖对苹果果实SDH和SOX活性的诱导作用与葡萄糖相反，由此表明苹果果实的山梨醇代谢受到可溶性糖的调控。

摘要： 果实的色泽是果树重要的农艺性状.花青素是决定果实颜色的主要色素,必须在光诱导下才能进行生物合成.MYB转录因子能够参与调控花青素合成,在苹果中,MdMYB1是光诱导的花青素生物合成和果实着色的重要调控因子.本研究发现,MdMYB1蛋白在光下积累,而黑暗下通过26S蛋白酶体途径降解;随后在苹果中克隆得到了光信号途径的重要基因MdCOP1-1和MdCOP1-2,将其转入拟南芥cop1-4突变体中发现它可以互补AtCOP1的功能;通过酵母双杂交、双分子荧光互补和免疫共沉淀技术证实了MdMYB1能够与MdCOP1蛋白相互作用;通过离体和活体实验发现,MdCOP1s对于黑暗下MdMYB1蛋白的泛素化降解作用是至关重要的,即MdCOP1s参与了光调控的MdMYB1蛋白的稳定性;最后应用病毒载体介导的遗传转化技术证实了MdCOP1s负调控苹果果皮的色泽形成是通过调节MdMYB1蛋白的稳定性起作用的,从而揭示了苹果,甚至其他作物的光调控花青素积累和红色果实色泽形成的分子机制.

摘要： 发明属于苹果加工技术领域，为一种苹果加工用的果实去核设备，一种苹果加工用的果实去核设备,包括壳体，所述壳体上侧设有挤压装置，挤压装置用于对压动去核装置对苹果进行去核，挤压装置包括所述壳体内腔右侧壁设有挤压滑槽，所述挤压滑槽内滑动设有挤压板，所述挤压板上侧固定设有花筒。本发明在电机带动下，挤压装置转动，通过联动齿轮在转动时实现间歇与小齿轮啮合，从而实现对加工苹果的自动转动换位，通过挤压装置带动固定装置间歇转动，保证了苹果在去核作业的稳定性，使切口更加平整，同时在去核装置的设计下，实现了苹果核与去核刀的自动分离，并对苹果核实现收集，保证了设备整洁。

摘要： 本发明公开了一种分子标记及其在苹果果实苹果酸含量筛选中的应用。本发明首先保护一种分子标记，为如下(a1)或(a2)或(a3)：(a1)序列1所示的DNA分子；(a2)苹果基因组中MdPP2C‑H磷酸酶基因第2901‑3084位核苷酸；(a3)来源于苹果的与序列1的同源性大于95％、98％或99％的DNA分子。本发明还保护分子标记在预测苹果的酸含量性状中的应用。本发明还保护一种预测苹果的酸含量性状的方法，包括如下步骤：检测待测苹果基于分子标记的基因型，Q8Q8基因型苹果的酸含量>Q8q8基因型苹果的酸含量>q8q8基因型苹果的酸含量。鉴于苹果的童期长、遗传背景复杂等特点，本发明将会在很大程度上提高苹果育种的筛选效率，缩短育种年限。

摘要： 本发明公开了一种基于苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类预测苹果果实硬度的方法。苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类仅为脯氨酸残基的待测苹果的果实硬度高于苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类为脯氨酸残基和丙氨酸残基的待测苹果。实验证明，苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类可以作为检测对象，预测待测苹果果实硬度。本发明具有重大的应用价值。

摘要： 本发明涉及生物技术领域，特别涉及一种苹果中MdMYB44基因启动子SNP变异位点及其在预测苹果果实酸度中的应用。所述MdMYB44基因启动子的核苷酸序列如SEQ IN NO：1所示，该基因启动子起始编码子ATG上游启动子区‑536bp位存在一个T/‑SNP变异位点，在‑1010bp位存在一个A/G SNP变异位点。所述变异位点SNPA/G和SNPT/‑的不同组合可应用于苹果果实酸度性状的早期预测筛选和分子辅助育种。本发明在苹果幼苗期就可以用于苹果果实酸度的早期筛选，在杂交育种初期就能筛选后代的酸度表型，从而满足科研、鲜食、果汁加工等的要求。同时，本发明还会提高苹果育种的筛选效率，缩短育种年限。

摘要： 本发明公开了一种基于苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类预测苹果果实硬度的方法。苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类仅为脯氨酸残基的待测苹果的果实硬度高于苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类为脯氨酸残基和丙氨酸残基的待测苹果。实验证明，苹果转录因子ERF4自N末端起第225位的氨基酸残基种类可以作为检测对象，预测待测苹果果实硬度。本发明具有重大的应用价值。

摘要： 本发明公开了一种分子标记及其在苹果果实苹果酸含量筛选中的应用。本发明首先保护一种分子标记，为如下(a1)或(a2)或(a3)：(a1)序列1所示的DNA分子；(a2)苹果基因组中MdPP2C‑H磷酸酶基因第2901‑3084位核苷酸；(a3)来源于苹果的与序列1的同源性大于95％、98％或99％的DNA分子。本发明还保护分子标记在预测苹果的酸含量性状中的应用。本发明还保护一种预测苹果的酸含量性状的方法，包括如下步骤：检测待测苹果基于分子标记的基因型，Q8Q8基因型苹果的酸含量>Q8q8基因型苹果的酸含量>q8q8基因型苹果的酸含量。鉴于苹果的童期长、遗传背景复杂等特点，本发明将会在很大程度上提高苹果育种的筛选效率，缩短育种年限。

摘要： 本发明公开了一种提高苹果果实轮纹病抗性的制剂及方法，属于植物抗病技术领域。利用山梨醇溶液浸泡苹果果实，可明显提高果实对轮纹病的抗性，且在多种品种中均有效，可以克服利用化学农药等防治轮纹病的壁垒，并大大减少农药等对生态环境的污染，有利于降低成熟期或储藏期苹果轮纹病害发生所造成的损失。

摘要： 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种苹果果实脆度分级方法，包括以下步骤：准备苹果鲜果，取样品，备用；样品使用质构仪试验探头进行压缩试验：参数设置为压前、压中、压后速度均为0.5‑1.5mm/s，压缩程度40‑80％，触发力10N；测试质构仪所能测试的指标，并从中选择与苹果感官脆度相关性好的指标作为最终的评价指标，制定苹果果实脆度分级标准。本发明利用质构仪对苹果果实脆度进行量化分级，较传统的感官评价方法更为便捷、客观、准确，从而可以尽可能避免感官检测产生的主观性影响，可用于苹果果实脆度育种、果品分级等领域。

摘要： 本发明属于苹果种植技术领域，公开了一种提高苹果矮化砧木水分利用率和果实品质氨基酸施用方法，施用植物内源氨基酸GABA。提高苹果矮化砧木水分利用率以根施的方式施用植物内源氨基酸GABA，所述植物内源氨基酸GABA的浓度为1 mM/L。提高果实品质的以喷施的方式施用植物内源氨基酸GABA，植物内源氨基酸GABA的浓度为5mM/L‑50mM/L。本发明有效提高苹果矮化砧木T337的抗旱能力、水分利用效率和“粉红女士”苹果果实品质。其中1 mM/LGABA处理能够有效提高T337植株抗旱能力及水分利用效率，并且对“粉红女士”果实外源GABA处理能够降低果实酸度，提高糖酸比、果肉硬度以及果皮延展性。

摘要： 本发明公开了一种苹果β‑半乳糖苷酶基因Mdβ‑gal18及在调控果实成熟软化中的应用，分析了该基因在不同处理苹果果实采后贮藏过程中的表达模式，利用瞬时过表达和VIGS技术验证Mdβ‑gal18基因在苹果果实后熟软化中的作用，发现过表达Mdβ‑gal18基因的苹果果实与对照果实相比，乙烯释放显著升高，硬度显著降低，果实颜色明显变黄；而沉默Mdβ‑gal18基因的苹果果实乙烯释放显著降低，果实颜色偏青。说明该基因可以调控苹果果实后熟软化，对培育耐贮运的苹果新品种具有积极的指导作用。