紫甘蓝

摘要： 为筛选出适合浙江省慈溪市种植的优良紫甘蓝品种,特引进5个紫甘蓝品种,进行了种植表现对比试验。结果表明,在参试的5个紫甘蓝品种中,“紫春玉”在慈溪市种植的综合性状表现优良,表现为成熟采收期早、叶球商品性优、产量高,适宜在慈溪市进行示范推广种植。

摘要： 该研究以鲜切蔬菜中常见的紫甘蓝和生菜为研究对象,通过浸泡毒死蜱、乐果、丁硫克百威、联苯菊酯等农药导致叶面吸附而模拟农残超标,以响应面法优化高铁酸钾(K_(2)FeO_(4))的清洗条件,并添加表面活性剂椰子油脂肪酸二乙醇酰胺(coconut oil fatty acid diethanolamide,CDEA)以提高蔬菜叶面农残的去除效果。结果表明,在28°C、0.6 g/L的K_(2)FeO_(4)清洗15 min的最优条件下,添加20 g/L CDEA使毒死蜱、乐果、丁硫克百威在紫甘蓝中去除率达77.35%、73.56%、70.12%,在生菜中达82.34%、78.11%、79.58%;添加80 g/L CDEA使联苯菊酯在紫甘蓝和生菜中的去除率分别为70.57%、74.48%。研究表明,K_(2)FeO_(4)结合CDEA是一种高效的农残去除剂,可推广应用于鲜切蔬菜的加工处理。

摘要： 西芹9月上旬播种,11月上旬定植于温室,每株重达1 kg以上时即可收获,于翌年4~5月供应上市,亩产芹菜10 000 kg;紫甘蓝5月份播种,8~9月份,当紫甘蓝叶球结实后,及时分批采收,亩产紫甘蓝2 000 kg。

摘要： 该研究选取儿茶素、没食子酸、香兰素、槲皮素、山奈酚五种多酚化合物作为辅色剂对紫甘蓝花色苷进行辅色,结果表明随着浓度增加,儿茶素和没食子酸的辅色作用不断加强,当浓度达到0.01 mol/L时,辅色作用增长缓慢;香兰素浓度达到0.004 mol/L时,辅色作用最强,浓度继续增加辅色作用反而减弱;槲皮素和山奈酚对紫甘蓝花色苷的辅色作用较差,当浓度达到0.002 mol/L时加速紫甘蓝花色苷降解。五种多酚化合物中儿茶素辅色作用最好,没食子酸次之,山奈酚和槲皮素较差。儿茶素、没食子酸和香兰素均能显著提高紫甘蓝花色苷的热稳定性,没食子酸对于紫甘蓝花色苷的热稳定性效果最好,将花色苷的降解率从34.02%降低至22.88%,槲皮素和山奈酚对紫甘蓝花色苷的热稳定性影响不大。热力学分析发现,儿茶素、没食子酸和香兰素对紫甘蓝花色苷的辅色作用是自发进行的放热过程,推测辅色作用为非共价结合。因此,儿茶素、没食子酸和香兰素均可以在实际生产中提高紫甘蓝花色苷的热稳定性,其中儿茶素效果最佳。

摘要： 用料:拉皮、黄瓜、绿豆芽、紫甘蓝、胡萝卜、鸡蛋、大蒜各适量,生抽2勺,香醋2勺,白糖1勺,盐、鸡精、辣椒粉各适量。做法➊胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净切成细丝,鸡蛋煎成薄饼切成丝,大蒜切末儿,绿豆芽洗净备用。❷拉皮放入锅中煮10分钟左右,胡萝卜、绿豆芽焯水后捞出控千水分。❸将胡萝卜丝、黃瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝和绿豆芽,整齐地摆放在盘子四周,煮好的拉皮摆放在盘子中间。

摘要： 为揭示有机肥对云南元谋坝区紫甘蓝(Brassica oleracea var.Capitata f.rubra)生长和光合特性的影响,采用大田试验,选用羊粪有机肥(OF)和氨基酸有机肥(AAF),分别设置3个施肥量水平(5、10、20 t·hm^(-2))和空白对照CK(不施肥料)共7个处理,分析两种有机肥施肥量对紫甘蓝不同生育期光合特性及产量和维生素C、还原糖、可溶性蛋白、花青素含量的影响。结果表明:与CK相比,两种有机肥不同用量处理下紫甘蓝各时期的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度和胞间CO_(2)浓度均有所提高,其中以OF20或AAF10处理下紫甘蓝光合作用较强。紫甘蓝产量在AAF20处理下最高,为64.33 t·hm^(-2);AAF10处理次之,但其经济效益最高,且较OF5处理高9.99%;同时AAF10处理下紫甘蓝可溶性蛋白、维生素C和花青素含量均较高,较其他处理分别提高0.50%~23.28%、2.86%~36.61%和0.24%~34.04%;有机肥的施用对紫甘蓝还原糖含量无显著影响。综上,提出施用10 t·hm^(-2)的氨基酸有机肥可实现紫甘蓝优质高产目标,可为有机肥在紫甘蓝种植中的应用提供推广依据。

摘要： 采样测定宿城区设施土壤基本化学性状,明确土壤养分失衡、氮素过剩、次生盐渍化障碍因子,在平衡土壤养分的基础上,开展减氮试验,以明确氮素推荐施用水平。结果表明:本区设施土壤有机质、有效磷和部分中微量元素有效含量水平偏低,部分土壤存在氮素过剩危害;土壤次生盐渍化现象明显,土壤K+电荷数占比偏低,钾素供应强度相对不足;根据作物产量、品质与土壤性状多项指标,建议加强测土配方平衡施肥,降低氮素肥料施用量50%左右。

摘要： 以紫甘蓝鲜叶为原料,通过超声波辅助提取紫甘蓝色素,在探究紫甘蓝色素提取的单因素试验基础上,设计正交试验寻找出紫甘蓝色素提取的最优条件,并进一步探究温度、光照、蔗糖、食盐、金属离子以及防腐剂对紫甘蓝色素稳定性的影响。试验结果表明,紫甘蓝色素提取的最优条件为:以蒸馏水为提取剂,控制料液比为1∶6(g/mL),提取pH值为2,提取温度为50°C,提取时间为50 min,在该工艺条件下紫甘蓝色素的提取效果较为显著。紫甘蓝色素稳定性试验结果表明,在日光光照、温度过高以及添加苯甲酸钠防腐剂的条件下会破坏紫甘蓝色素的稳定性,蔗糖、食盐可以与紫甘蓝色素一同使用,对稳定性影响不明显,金属离子Mg^(2+)、Cu^(2+)对紫甘蓝色素的稳定性无明显影响,Fe^(2+)、Na^(+)、K^(+)、Zn^(2+)对紫甘蓝色素的稳定性有促进作用,而Fe^(3+)则会降低紫甘蓝色素的稳定性,并使色素溶液颜色变为棕色。该研究结果可为紫甘蓝鲜叶在食用调味品中的利用提供理论参考。

摘要： 用料:鸡胸肉200克,胡萝卜30克,鸡蛋2个,熟甜玉米粒50克,黄瓜1根,紫甘蓝2片,料酒15毫升,橄榄油15毫升,黑胡椒粉、沙拉酱、盐各适量。做法?鸡胸肉洗净切成手指粗细条,加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒、橄榄油抓拌均匀,腌制10分钟。?鸡蛋煮熟去壳切成小块,黄瓜洗净切薄片,紫甘蓝洗净切细丝,胡萝卜洗净去皮切出花形开水焯熟。?平底锅加油烧热,下入鸡胸肉条,煎至表面微微焦黄。

摘要： 为筛选出适合莆田地区种植的丰产、优质的紫甘蓝品种,引进14个熟性不同的品种进行品种比较试验。试验结果表明,改良卢比、荷兰比久、紫阳、紫钻的综合性状表现较好,可作为中熟品种适当扩大种植;紫甘85商品品相佳,可作为晚熟品种推广种植。

摘要： 以不同类型的大白菜与紫甘蓝进行种间正反杂交，运用蕾期授粉及胚挽救技术，在大白菜为母本的组合中获得57株幼苗，体细胞染色体数目鉴定及花粉特性调查表明，其中47株具有预期的染色体数目，2n=19，为真杂种，花粉败育;6株发生了染色体的自然加倍，具有33条染色体，为种间异源双二倍体，花粉可育。在紫甘蓝为母本的组合中获得8株幼苗，经体细胞染色体数目鉴定，7株具有19条染色体，为真杂种，花粉败育，没有发现自然加倍单株。田间调查显示，杂交种植株综合性状均介于双亲之间。

摘要： 紫甘1号是以胞质雄不育系CMSZG03为母本,自交系ZGX01为父本配制而成的紫甘蓝一代杂种。中早熟,从定植到收获75d(天)左右。叶球紧实,深紫色,圆球形,不易裂球,耐贮运,球高16cm,横径16cm,中心柱6.3cm,平均单球重2.0kg左右;商品性好,品质佳,炒食、生吃均可。该品种耐热、抗病,适宜春、秋两季栽培。

摘要： 本发明属于天然有机化学领域，涉及来源于紫甘蓝中花青素提取、分离方法。本方法是先将紫甘蓝切块，然后利用溶剂乙酸乙酯进行提取，再用去离子水洗涤乙酸乙酯去除水溶性成分，浓缩乙酸乙酯溶液得到浸膏，浸膏再用甲醇溶解除杂后用模拟移动床色谱分离技术进行分离，得到花青素产品。本发明的优点是采用模拟移动床色谱分离技术进行紫甘蓝花青素的分离，得到的紫甘蓝花青素产品纯度高。本发明制备的紫甘蓝花青素可广泛应用于保健食品和化妆品等领域。

摘要： 本发明公开了一种紫甘蓝内参基因，碱基序列如SEQ ID NO：1所示。本发明公开了紫甘蓝内参基因扩增引物对，扩增引物对为：如SEQ ID NO：2和3所示的碱基序列。本发明公开了紫甘蓝内参基因实时荧光定量引物对，实时荧光定量引物对为：如SEQ ID NO：4和5所示的碱基序列。本发明公开了一种用于紫甘蓝功能基因相对表达水平检测的试剂盒，其包含实时荧光定量引物对。本发明公开了内参基因或实时荧光定量引物对于紫甘蓝功能基因在紫甘蓝不同发育时期以及紫甘蓝不同品种中相对表达水平检测方面的用途。本发明解决了现有紫甘蓝定量PCR检测中没有内参基因的现状，提高了采用实时荧光定量PCR技术检测紫甘蓝中基因表达分析的稳定性和可靠性。

摘要： 本发明公开了一种紫甘蓝花青素—纳米甲壳素明胶复合膜的制备方法、产品及应用，将紫甘蓝粉碎后与酸化乙醇混合均匀，离心得紫甘蓝花青素溶液，再将溶液进行旋转蒸发浓缩，冷冻干燥后得粉末。将紫甘蓝花青素粉末溶于纳米甲壳素明胶溶液中，分散均匀，注膜，烘干得紫甘蓝花青素——纳米甲壳素明胶复合膜成品。本发明使用纳米甲壳素和明胶作为基质，紫甘蓝花青素作为填料，使食品包装膜具有良好成膜性的同时，兼具抗菌性、抗氧化性和指示作用，可应用于畜肉类制品和水产品的鲜度指示。本发明所用原料皆为食品材料，具备优异的生物相容性、安全性、可降解性，进一步推动天然抗氧化物质在智能包装中的应用。

摘要： 本发明公开了一种提高鲜切紫甘蓝中花青苷总量的双效保鲜方法，包括如下步骤：步骤一、采用UV‑C对鲜切紫甘蓝进行辐照；步骤二、将辐照之后的鲜切紫甘蓝置于冷藏环境中贮存。依照本发明的方法，可使贮藏期的鲜切紫甘蓝中的花青苷含量增加18‑25％，同时在贮藏期12天内，花青苷含量也没有降低。

摘要： 本发明提供一种紫甘蓝雄性不育系的选育方法，以苏州青青菜Ogura雄性不育系SQB为母本与父本优异多代紫甘蓝自交系z3114进行杂交，收获F1代种子；F1代种子播种后，选择雄蕊退化为丝状、无花粉、不育率100％、雌蕊和蜜腺正常、农艺性状近似z3114的单株与作为轮回父本的z3114回交，之后各世代均选择雄蕊退化为丝状、无花粉、不育率100％、雌蕊和蜜腺正常、农艺性状近似z3114的单株与作为轮回父本的z3114回交，经过定向选择可将Ogura雄性不育性状稳定遗传，转至紫甘蓝材料中，从而获得了雄蕊退化为丝状、无花粉、不育株率100％、雌蕊和蜜腺正常，且杂交授粉后在自然状态下可正常结籽的优异的紫甘蓝Ogura雄性不育系。本发明精确、高效，其应用前景广阔，效益较为明显。

摘要： 本发明公开了一种紫甘蓝花青素‑胶原蛋白壳聚糖复合智能膜的制备方法，包括以下步骤：利用紫甘蓝制备获得紫甘蓝花青素粉末；将壳聚糖加入至乙酸水溶液中，再加入胶原蛋白水溶液，而后继续加入甘油和柠檬酸钠，水浴加热搅拌，冷却，得胶原蛋白壳聚糖溶液；将紫甘蓝花青素粉末加入到胶原蛋白壳聚糖溶液中，搅拌均匀，静置消泡，将所得的混合液注入到模具中，干燥，得到紫甘蓝花青素‑胶原蛋白壳聚糖复合膜。本发明的紫甘蓝花青素‑胶原蛋白壳聚糖复合智能膜，可应用于生鲜产品新鲜度指示和保鲜储藏。

摘要： 本发明公开了一种紫甘蓝酵素饮料及其制备方法。制备方法为：挑选紫甘蓝叶片，流水冲净晾干后切片备用；将紫甘蓝叶片巴氏杀菌处理，同时将食用糖进行紫外杀菌处理备用；将紫甘蓝叶片浸入复合菌液中，并加入食用糖进行发酵；将发酵产物过筛，所得的发酵液进一步过滤除杂；将发酵液静置冷却，除杂处理后罐装。本发明通过乳酸菌发酵处理制备所得的紫甘蓝酵素饮料，口感清香且长期饮用具有抗衰老、排毒养颜、强身健体的功效，与此同时将紫甘蓝外部食用口感不佳的部分合理利用，节约资源，制作方法简便，易于操作。

摘要： 本实用新型公开了一种紫甘蓝种子预处理装置，包括浸种槽；所述浸种槽的顶端设有可拆卸的槽盖，底端设有排液管；所述浸种槽的内腔中设有转轴，转轴的底端贯穿浸种槽的底壁以后向外延伸且在延伸末端连接有动力驱动机构；所述转轴上从上往下依次设有上圆盘和下圆盘；所述上圆盘与下圆盘相对的端面上开设有相适配的凹槽；所述凹槽之间卡合固定连接有浸种网筒；所述浸种网筒的筒身呈网状且在顶部插接有筒塞。本实用新型不仅可以将种子整个浸没于浸种液中，使其无法漂浮于液面；同时浸种过程是处于一个动态的过程，因而浸种较为充分和完全。

摘要： 本实用新型公开了一种用于紫甘蓝育苗的苗床，包括育苗盘托盘；所述育苗盘托盘由底面和围面组成，整体呈敞口状且具有一育苗腔室；所述育苗腔室内填充有栽培基质，在栽培基质中间隔布置有若干个凸起部；所述凸起部的顶端和底端均为敞口状且内部为中空状，在凸起部的外圆周壁上开设有若干透气孔。本实用新型不仅可以保证幼苗充分健康的生长，而且在幼苗移栽时，幼苗可以更加轻松地从育苗基质中连根进行拔起，从而便于移栽。

摘要： 本实用新型公开了一种紫甘蓝种植滴灌系统，包括蓄水池、第一过滤槽、输送泵、旋流器、第二过滤槽以及滴灌总管；蓄水池通过第一输送管连接至第一过滤槽，第一过滤槽的底部通过第二输送管连接至旋流器的进料口，旋流器的出料口通过第三输送管连接至第二过滤槽，第二过滤槽通过第四输送管与滴灌总管连接；滴灌总管上连接有若干滴灌分管，在每根滴灌分管上分别设有多个滴灌头；第一过滤槽和第二过滤槽均呈敞口状，且在内腔中分别设有过滤网；第二输送管和第四输送管上分别设有输送泵。本实用新型中的滴灌系统，无需采用更加精密和昂贵的设备即可对水源进行处理，如此不管是河道里的天然水还是蓄水池里蓄的雨水，均适用，同时整体制作成本低廉。