白毛鲜原浆、由其制成的白毛鲜酸奶及相关制备方法

摘要

本发明提供一种白毛鲜酸奶，包括白毛鲜原浆、牛乳和乳酸菌。较佳地，所述白毛鲜的添加量为5-20重量份，牛乳80-95重量份，乳酸菌2-10重量份。还提供一种白毛鲜原浆，为白毛鲜经过打浆制得。本发明的白毛鲜酸奶，其制备简单，易操作，既有白毛鲜的营养价值，又能调节肠道功能，提高机体免疫力，适于大规模推广应用。