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机译:受亚硝酸钠,乳酸钠和百里香精油影响的香肠储存过程中的行为和质量属性
Listeria monocytogenes; quality attributes; thyme essential oil; sodium lactate; sodium nitrite; sausage;
机译:受亚硝酸钠,乳酸钠和百里香精油影响的香肠储存过程中的行为和质量属性
机译:建模存储气氛对单核细胞增生李斯特菌生长-无生长界面随温度,乳酸钠,双乙酸钠和NaCl的影响
机译:化学溶液的后处理应用,用于控制在不同条件下培养的含或不含乳酸钾-双乙酸钠的商业熏制香肠中的单核细胞增生李斯特菌
机译:乳酸钠,亚硝酸钠,pH与温度对李斯特菌单核细胞增生生长的影响
机译:乙酰丙酸钠和乳酸钠对存储期间新鲜猪肉和火鸡香肠的微生物生长,颜色和硫代巴比妥酸(TBA)值的比较影响。
机译:新配方对更健康的肉类产品:Juniperus Communis L.精油作为干发酵香肠中亚硝酸钠的替代品
机译:发酵芹菜替代常规亚硝酸钠对香肠单核细胞增生李斯特菌生长的影响