Farkl? ?ldürme Tekniklerinin Kahverengi Alabal?k (Salmo trutta fario) Kan Biyokimyas? üzerine Etkileri

摘要

Bu ?al??mada, kahverengi alabal?klara (Salmo trutta fario) farkl? ?ldürme teknikleri uygulanarak bal?klar?n fizyolojik yan?tlar? baz? kan biyokimya enzimleri ile ara?t?r?lm??t?r. Buzlu su, elektro?ok, CO2, hipoksi ve kafas?na vurma gibi farkl? ?ldürme teknikleri, 75 bal?k kullan?larak denenmi? ve bal?klar?n kan biyokimya parametrelerindeki de?i?im g?zlemlenmi?tir. Bu de?i?imlerde alkalin fosfataz (ALP) ve amilaz (AMS) istatistiki olarak ?nemsiz (p0,05), kreatin kitinaz (CK) ve CK izoenzimlerinden olan CK-MB enzimi p0,05 seviyesinde, alanin aminotransferaz (ALT), aspartat aminotransferaz (AST), gama glutamil transferaz (GGT) ve laktat dehidrogenaz (LDH) ise p0,05’ de ?nemli bulunmu?tur. Sonu?lar, ?ldürme tekniklerinin kahverengi alabal?klarda stres kayna?? olabilece?ini ve fizyolojik durumlar?nda etkili oldu?unu g?stermektedir. ?al??ma bulgular?, daha k?sa sürede sonu?lanan ?ldürme tekniklerinin hayvan refah? a??s?ndan daha uygun oldu?unu g?stermi?tir.