EFEITO DO TRATAMENTO HIDROTéRMICO ASSOCIADO A INDUTORES DE RESISTêNCIA EM PóS-COLHEITA DE GOIABA

摘要

A goiaba é cultivada principalmente em regi?es tropicais e sub-tropicais. O Brasil destaca-se como um dos maiores produtores mundiais, juntamente com índia, Paquist?o, México, Egito e Venezuela. Seu destino final pode ser a industrializa??o gerando diversos subprodutos ou simplesmente o consumo in natura. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a eficiência do tratamento hidrotérmico (47, 50 e 53 0C) isolado e associado com indutores de resistência no controle da antracnose em goiaba em diferentes tempos (três, seis e nove minutos) de exposi??o. As frutas tratadas com Agro-Mos? se destacaram por apresentar menor severidade em rela??o aos demais indutores (Crop-Set, Jasmonato e Quitosana), sendo este produto selecionado e utilizado em associa??o com o tratamento hidrotérmico. No tratamento hidrotérmico na temperatura ao redor de 47 oC independente do tempo de exposi??o e da associa??o ou n?o com indutor obteve os menores índices de severidade da doen?a. Da mesma forma a temperatura em torno de 50 oC nos intervalos de tempo de três e seis minutos independente da associa??o ou n?o com indutor, apresentaram os melhores resultados.