品读业内厨师语录

摘要

1高汤是慢慢熬出来的,高手是一步一个脚印走出来的。品读：21世纪一切都讲究速度和效率,包括人才的培养。如今许多学校都打出了三月制的厨师速成班,这让我联想到小学时学的那个＂拔苗助长＂的成语故事。在厨师江湖,没有根基的厨师不用谈未来,没有根基的餐饮企业也不可能预测到自己的未来。