鸡、鸭肉中金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺间接竞争ELISA检测方法研究

摘要

目的:建立一种检测鸡肉、鸭肉中金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺的间接竞争酶联免疫吸附方法(Indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay,ic-ELISA).方法:本研究基于间接竞争酶联免疫方法的原理,在酶标板微孔中预包被偶联抗原,样本中含有的金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺与微孔中预包被的偶联抗原特异性地竞争酶标记抗体,催化底物显色,根据显色深浅来计算样本中金刚烷胺类药物的含量.结果:金刚烷胺、金刚乙胺、索金刚胺的检测限分别为:0.57、0.42、0.41 μg/kg(鸡肉)和0.59、0.40、0.38 μg/kg(鸭肉);定量限分别为0.85、0.63、0.69 μg/kg(鸡肉)和0.94、0.68、0.52 μg/kg(鸭肉);添加回收率范围为67.0％～117.9％;日内变异系数6.3％～12.7％,日间变异系数8.1％～14.5％,且实际样品检测结果与HPLC-MS一致性较高(R2=0.9990),表明该方法具有良好的准确度和精密度.结论:本研究建立的ic-ELISA方法适用于鸡鸭肉样品中金刚烷胺类药物残留的检测,方法的灵敏度高、稳定性好,可应用于批量样本的快速筛查,具有良好的实际应用价值.