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天然抗氧化剂提取过程的化学变化

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摘要

目前天然抗氧化剂的提取大多是研究提取条件和提取方法对目标产物提取率的影响,而在提取过程中目标产物的化学变化尚未引起人们的注意.本文综述了天然抗氧化剂在不同提取条件下和不同提取过程中的化学变化,旨在评价和高效筛选天然抗氧化剂.

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来源
《天然产物研究与开发》 |2008年第2期|376-381|共6页
作者
罗正; 李湘洲; 欧阳娜娜;
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作者单位

中南林业科技大学材料科学与工程学院,长沙,410004;

中南林业科技大学材料科学与工程学院,长沙,410004;

中南林业科技大学材料科学与工程学院,长沙,410004;

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正文语种 chi
中图分类化学分析与鉴定;
关键词
天然抗氧化剂; 提取; 化学变化;

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