野生防风不同部位总黄酮类物质的提取及抗氧化性研究

摘要

采用微波辅助法从防风根、茎中提取总黄酮类化合物，并对其不同部位清除羟基自由基的能力和还原能力进行研究。利用硝酸铝比色法测定黄酮总含量，用邻二氮菲-Fe2＋-H2O2体系研究清除羟基自由基的能力，用普鲁士蓝法研究其还原能力。结果表明：防风根、防风茎总黄酮含量分别为：7．6018、8．2723mg／g，防风根清除·OH能力和还原能力均强于防风茎。物质抗氧化能力与提取液浓度、结构密切相关。