构树种子油的超声强化提取及其抗氧化性研究

摘要

本文采用单因素设计,进行均匀设计实验,用超声波提取法考察了溶剂种类、超声波强度、超声波提取时间、料液比(g/mL)对构树种子油提取率的影响,同时研究了构树种子油清除羟基自由基和超氧阴离子自由基的能力.结果表明,在以丙酮作提取剂,各因素对构树种子油提取效率的影响次序为:超声波强度＞料液比＞超声时间;工艺参数为:超声波强度为65％,料液比(g/mL) 1∶12,超声提取时间7 min,构树种子油提取率可达30.2％.同时,以构树种子油清除羟基自由基能力和超氧阴离子自由基能力为指标,研究构树种子油的抗氧化能力.通过DPPH法和邻苯三酚自氧化法测定其抗氧化活性,结果发现其对羟基自由基的抑制率高达93.56％,而对超氧阴离子没有明显抑制作用.