响应面法优化金银花多糖羧甲基化工艺及抗氧化性研究

摘要

用响应面法研究了金银花多糖羧甲基化的最优合成工艺,以多糖羧甲基化的取代度为评价指标,考察了反应时间、氯乙酸浓度和反应温度对多糖羧甲基化的取代度的影响.通过响应面法得到的最优工艺条件为:反应时间是2.6h,氯乙酸浓度是3.2 mol/L,反应温度是60℃.初步的抗氧化性实验表明,羧甲基化后的金银花多糖的抗氧化性能有了明显提高.