基于我国当代食品安全风险下的食品安全理念与模式的进化

摘要

目前,食品安全正引起全社会的广泛关注,并将这一问题提到人类生存与发展的高度上来认识.不容否认,由于技术、制度、管理等方面的原因,我国社会确实存在着食品安全风险.为了有效规避风险,就必须实现食品安全理念的进化和转型,树立大食品安全理念.同时,在此基础上,进行食品安全监管理念和模式的彻底转换,淘汰传统的人治监管模式,引进制度规制模式,建立起信息开放、透明高效的食品安全监管体系.