生、炒王不留行抗氧化活性的比较研究

摘要

目的:研究两种王不留行(Saponaria vaccariaL.)种子提取物的抗氧化活性。方法:采用DPPH法分别测定王不留行与炒王不留行的乙醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等不同极性溶剂提取物的抗氧化活性。结果:炒王不留行水提取部位、正丁醇提取部位、乙醚提取部位和乙酸乙酯提取部位的半数抑制浓度分别为0.50、0.15、0.088 l和0.023 mg/ml;王不留行水提取部位、正丁醇提取部位、乙醚提取部位和乙酸乙酯提取部位的半数抑制浓度分别为0.82、0.26、0.185和0.048 mg/ml。炒王不留行的抗氧化活性大于王不留行;两种王不留行乙酸乙酯提取物的抗氧化活性均最强。结论:王不留行与炒王不留行所含抗氧化成分存在一定的差异。