加速实验过程牛膝成分含量与颜色值相关性研究

摘要

目的:研究牛膝加速实验过程中成分含量变化及其与颜色值的相关性。方法:为期6个月加速实验获取牛膝药材及饮片样品,通过视觉分析仪(电子眼)量化牛膝药材表面及饮片粉末颜色值,采用HPLC法测定β-蜕皮甾酮、25R-牛膝甾酮、25S-牛膝甾酮含量,按照中国药典方法测定醇溶性浸出物含量,苯酚硫酸法测定多糖含量,应用相关性分析、回归分析等方法分析颜色值与成分含量数据。结果:牛膝药材表面及饮片粉末L^(*)值随加速实验延长整体呈降低趋势。L^(*)、a^(*)、b^(*)值与药材浸出物含量存在极显著负相关,与多糖含量存在极显著正相关(P<0.01);与饮片β-蜕皮甾酮、25R-牛膝甾酮、25S-牛膝甾酮、多糖含量呈显著相关(P<0.05)。回归分析结果得出药材浸出物和多糖预测回归曲线。结论:L^(*)可作为牛膝贮藏期间质量控制监测指标,为建立牛膝颜色从经验转向客观量化的评价模式奠定基础。