浅谈我国水牛品种资源的开发利用

摘要

我国水牛属沼泽型，无品种区分，主要分布于淮河以南的水稻产区，其中四川、贵州、广东、广西、湖南、湖北及云南数量最多。我国水牛虽分布广泛，但长期以来选种方法相同，均以役用为主，是水稻产区的主要农耕动力。其产奶性能低，泌乳期一般为7—8个月，泌乳量通常在500—700kg，乳脂率10％左右，乳中干物质含量在22％左右，成年牛体重在400—500kg，肉用性能一般较差，屠宰率通常在46％一50％，净肉率35％左右。总的来看，我国水牛资源丰富，现有数量2200万余头，居世界第三位，但利用率极低，特别是随着现代科学技术发展，农业机械的应用，水牛的役用价值越来越小，即使在机械化无法普及的山区农村，每年的役用时间也就是30—60天，其余的时间闲养着，致使其生产效益很低，造成了这一资源的极大浪费。因此如何开发利用我国水牛资源，提高水牛饲养经济效益，是一个十分紧迫的问题。