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杨彬; 周裔彬; 陈俊芳; 白丽; 宋岑;
安徽食品分析与检测省级实验室;
安徽合肥230036;
安徽农业大学茶与食品科技学院;
莲子淀粉; 微观结构; 膨胀特性; 流变特性;
机译:使用甘油改进从高淀粉莲子(莲)的籽粒中酚类化合物的提取:直链淀粉/支链淀粉-酚类关系的新见解
机译:莲子淀粉降解淀粉(抗性3型淀粉)对青春双歧杆菌增殖的体外影响
机译:动态高压均质法研究莲子淀粉-卵磷脂复合物的形成机理
机译:预胶质化淀粉溶液中玉米淀粉分散体的流变性质
机译:α淀粉酶:储存条件对谷物α淀粉酶的影响,一种测量真菌α淀粉酶的快速方法,及其对面团流变性和francala(炉膛面包)生产的影响。
机译:使用口香糖(Cortia myxa)作为天然淀粉改性剂;对玉米淀粉的粘贴热造纹和流变性质的影响
机译:高压均质化形成的莲子淀粉 - 甘油单硬脂酸酯复合物的糊状结构和流变性质
机译:“链霉菌”中基于α-淀粉酶的表达系统的基因技术研究。 2.“浅青紫链霉菌”中α-淀粉酶基因的克隆和调控。 (Gentekniska studier av ett alpha-amylasbaserat proteinproduktionssystem i'streptomyce
机译:莲子莲子苗和转运方法的研究
机译:通过连续蒸煮/喷雾干燥连接方式制备的新的初步糊化高淀粉淀粉-su淀粉的废料。
机译:含莲子提取物的莲子提取物组成,食品和饮料以及改善莲子提取物口味的方法
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