松针总黄酮提取工艺的优化及复合袋泡茶的研制

摘要

目的:研究松针中总黄酮的最佳提取工艺以及研制松针复合袋泡茶.方法:采用乙醇浸提法对马尾松松针中的总黄酮进行提取,采用正交试验设计用L9(34)优化确定出最佳提取工艺.将马尾松松针与山楂、决明子、绿茶复合配伍研制复合袋泡茶.结果:松针中总黄酮的最佳提取工艺为提取温度为40℃、提取时间为180min、乙醇浓度为80％、料液比为1∶12,提取率为6.42％;复合袋泡茶的最佳配比即粒度40-60目、净含量为1.5g、茶叶量20％.结论:该工艺实现了松针总黄酮提取工艺的优化,复合袋泡茶呈色泽鲜明的黄绿色,香气浓郁怡人、口感清爽,是一款具有开发前景的功能性饮料.