氟对大鼠肝肾磷脂脂肪酸组成的影响及维生素C拮抗作用的研究

摘要

目的研究不同水平氟对亚慢性氟中毒大鼠肝肾组织磷脂脂肪酸组成影响,观察维生素C(VC)对氟的拮抗作用。方法按两因素、三水平析因实验设计将雌雄各半W istar初断乳大鼠分为9组,染毒用NaF按大鼠经口LD50设定。VC含量按初断乳婴儿每日每克推荐量(30 mg/8.7 kg.1 000.d)设定。用B ligh-dyer法提取、分离肝肾组织磷脂,用薄层层析气相色谱法分离和测定磷脂脂肪酸组成。结果(1)饮用高氟水动物肝肾组织磷脂脂肪酸组成中多不饱和脂肪酸低于正常组,饱和脂肪酸高于正常组(P<0.05);V2水平VC+氟组动物肝肾组织多不饱和脂肪酸增加,饱和脂肪酸降低(P<0.05)。(2)饮用高氟水动物肝肾组织氟含量高于正常组(P<0.05);VC+氟组动物肝肾组织中氟含量下降(P<0.05)。结论适量VC可拮抗氟蓄积对肝肾磷脂脂肪酸组成的影响,使多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸组成趋于正常。