β-胡萝卜素包合物的制备

摘要

目的：探讨制剂β胡萝卜素包合物（βＣＩＣ）的工艺条件对包合物的影响。方法：以β环糊精（βＣＤ）为载体，用饱和水溶液法和机械研磨法制备βＣＩＣ，考察抗氧剂对机械研磨法制备βＣＩＣ包裹率和收得率的影响，差示热分析研究βＣ特征吸收峰，分光光度法测定βＣ含量。结果：机械研磨法可提高βＣ的包裹率和收得率，在机械研磨法中加入适量抗氧剂可进一步提高βＣ的包裹率和收得率。