马来西亚棕榈油在食品和饲料中的应用及油棕行业可持续发展的研究进展

摘要

目前棕榈油是全球第一大产量的植物油,其性状稳定,含有丰富的维生素E和类胡萝卜素等营养成分,且价格具有竞争力,因此被广泛应用于食品加工及饲料等行业.马来西亚作为世界棕榈油主要生产国和出口国之一,对全球棕榈油市场具有重要贡献.综述了马来西亚棕榈油生产、贸易及可持续发展状况,并对棕榈油在食品和饲料行业的应用进行总结,以期为棕榈油的消费和应用提供参考.