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文献综述
1 海产品的产量与营养价值
1.1 世界水产品产量
1.2 营养价值
2.高血脂与胆固醇
3 脂肪肝
4 立题依据及研究的目的和意义
第一章 典型高胆固醇水产品的筛选以及鱿鱼脂肪酸成分的测定
引言
1.实验材料与仪器
1.1 化学试剂与材料
1.2 主要设备仪器
2 实验方法
2.1 原料预处理
2.2 总蛋白质的测定
2.3 总脂含量测定
2.4 胆固醇、甘油三酯、磷脂含量测定
2.5 鱿鱼脂肪酸组成分析
3 结果与讨论
3.1 冻干水产品中蛋白质和脂肪及胆固醇的含量。
3.2 鱿鱼脂肪酸组成及分析
本章小结
第二章 摄食鱿鱼对小鼠脂肪代谢的影响
引言
第一节 摄食鱿鱼对正常小鼠脂质代谢的影响
1.实验材料与仪器
2 实验方法
3 实验结果
第二节 摄食鱿鱼对高胆固醇血症模型小鼠脂质代谢的影响
1.实验材料与仪器
2 实验方法
3 实验结果
讨论
本章小结
第三章 摄食其他高胆固醇水产品对小鼠脂质代谢的影响
引言
第一节 摄食其他高胆固醇水产品对正常小鼠脂质代谢的影响
1.实验材料与仪器
2 实验方法
3 实验结果
第二节 摄食其他高胆固醇水产品对高胆固醇血症小鼠脂质代谢的影响
1.实验材料与仪器
2 实验方法
3 实验结果
讨论
本章小结
第四章 摄食鱿鱼对乳清酸诱导的脂肪肝模型大鼠脂肪代谢的影响49
引言
1.实验材料与仪器
2 实验方法
2.1 动物分组和饲料配制
2.2 动物喂养及取材
2.3 血清、肝脏和粪便脂质浓度测定
2.4 肝脏脂肪代谢关酶活性测定
2.5 数据处理方法
3 实验结果
3.1 摄食鱿鱼对脂肪肝大鼠血清脂质浓度的影响
3.2 摄食鱿鱼对脂肪肝大鼠肝脏脂质浓度的影响
3.3 摄食鱿鱼对脂肪肝大鼠肝脏脂质代谢相关酶的影响
3.4 摄食鱿鱼对脂肪肝大鼠粪便中中总脂肪和中性脂的影响
讨论
本章小结
第五章 摄食不同处理方法的鱿鱼对小鼠脂肪代谢的影响
引言
第一节 摄食经过不同处理的鱿鱼对正常小鼠脂质代谢的影响
1 实验材料与仪器
2 实验方法
3 实验结果
第二节 摄食不同处理方法的鱿鱼对高胆固醇血症小鼠脂质代谢的影响
1.实验材料与仪器
2 实验方法
3 实验结果
讨论
本章小结
第六章 摄食鱿鱼对金黄地鼠(Golden hamster)脂质代谢的影响
引言
1 实验材料与仪器
1.1 材料
1.2 实验动物
1.3 化学试剂和主要设备仪器
2 实验方法
2.1 鱿鱼和鸡卵脂肪中磷脂、胆固醇含量的测定
2.2 动物分组和饲料配制
2.3 动物喂食及取材
2.4 血清、肝脏和粪便中脂质含量测定
2.5 数据处理方法
3 实验结果
3.1 鱿鱼和鸡卵脂肪磷脂和胆固醇含量
3.2 对高胆固醇血症金黄地鼠生长和脏器重量的影响
3.3 对高胆固醇血症金黄地鼠血清脂质浓度的影响
3.4 对高胆固醇血症小鼠肝脏脂质浓度的影响
讨论
本章小结
第七章 摄食鱿鱼对正常人群血脂影响的干预研究
引言
1 对象和方法
1.1 实验对象
1.2 实验材料
1.3 实验方法
2 实验结果
2.1 食用鱿鱼对血清各项指标的影响
2.2 食用鱿鱼对血清脂肪酸组成的影响
讨论
本章小结
第八章 不同种类卵磷脂对大鼠脂质吸收影响的初步研究
引言
1 实验材料与仪器
1.1 材料
1.2 实验动物
1.3 试剂与材料
1.4 仪器
2 实验方法
2.1 卵粉制备
2.2 卵磷脂提取、纯化
2.3 卵磷脂脂肪酸组成分析
2.4 不同卵磷脂纯度测定以及高脂乳剂的配制
2.5 动物分组及喂食方法
2.6 血清以及肠道内容物TC、TG测定
2.7 数据处理
3 实验结果
3.1 不同卵磷脂脂肪酸组成
3.2 灌胃不同卵磷脂高脂乳剂对大鼠血脂浓度的影响
3.3 灌胃不同卵磷脂高脂乳剂对大鼠肠道内容物脂肪含量的影响
讨论
本章小结
总结
本论文创新点
参考文献
个人简历
已发文章
致谢