中国茶在日本的登陆、普及、生根

摘要

本节将焦点聚集在中国茶在日本普及的过程上,为了把握这一整体状况,笔者从茶叶和茶饮料的消费量、日本对中国茶的认识、中国茶馆及茶文化团体等方面进行分析.总的来说，中国茶在20世纪70年代后期以乌龙茶为代表，从零起点，迅速打破了红茶在进口茶中的绝对主导地位，确立了自己的位置。20世纪90年代末以后，日本对中国茶的认识全面起来，中国茶文化也全方位地普及开来。