茶饮的西传及茶文化发展研究

摘要

茶叶起源于中国,伴随着世界各民族间文化的相互传播、碰撞、融合,走出亚洲,传遍世界.西方的传教士是推动中国茶叶西传的一支重要力量。而茶叶初入欧洲应归功于荷兰人。荷兰开欧洲饮茶风气之后，中国茶叶不断输送到欧洲各国。中国饮茶习尚对英国社会生活的影响，饮茶成为社会各阶层个人生活和社会生活的重要组成部分。英国红茶文化作为一种高贵典雅的休闲文化，蕴含着丰富的精神内涵。20世纪以后，伴随着工业文明的发展、全球一体化进程的加快，中国茶文化在西方国家的传播也更加丰富多彩。20世纪以来，茶文化在北美地区的流传与发展中焕发了新的生机，出现了袋泡茶与冷饮茶，这可称为中国茶文化与美国工业文明社会的融合混搭之作。