陆羽《茶经》中的水生态思想探究

摘要

以人类文明视野提出的、以水生态理念为基础的水生态文明思想，是人类遵循人水和谐理念，以实现水资源可持续利用、支撑经济社会和谐发展、保障生态系统良性循环为主体的文化伦理形态，是生态文明的重要组成部分和基础内容。水生态文明的核心理念是人水“和谐”，茶中的所有精华正是通过水这一介质进入人体的，故历来就有“水为茶之母”之说。一部《茶经》七千多字，关于水生态的内容，已然成一系统，具体涉及以下几个方面：择水、煎汤、品饮。陆羽在《茶经》中体现的水生态思想，是建立在高度人文化的水文化意识，来自于生命体验的判断标准，以“精俭”为核心理念的品饮模式，《茶经》水生态思想对后世的影响，尤其体现在实践中。择水品茶成为一般中国人的生活习惯。上至王公贵族下至平民百姓，无不以寻觅好水泡茶作为生活常态。实在取不到好水时，民间也会想出种种奇招来滤得好水。