具有生物活性的紫花苜蓿茎叶多糖及其硒化改性多糖的制备

摘要

具有生物活性的紫花苜蓿茎叶多糖及其硒化改性多糖的制备，涉及一种天然药物改性多糖的制备，首先从干燥的紫花苜蓿干草中得到水提浸膏，去蛋白，去色素后，经过阴离子交换柱层析分离，用去离子水和一系列梯度的NaCl溶液洗脱，收集得到3个新的紫花苜蓿多糖组分APS1﹑APS2和APS3，它们的分子量范围为8～20 KDa。对其中量大的APS2和APS3进行硒化修饰后得到新的硒化多糖Se‑APS2和Se‑APS3，它们的分子量范围为6～12 KDa。其中Se‑APS3的抗氧化活性最强。与APS2，APS3相比，硒化后得到的硒多糖具有明显的神经细胞保护活性。以上研究内容为多糖及其硒化产物的活性分析和抗衰老功能食品及阿尔茨海默等疾病的药品开发奠定了理论基础。