从红辣椒中提取分离辣椒碱和辣椒红色素的方法

摘要

本发明从红辣椒中提取分离辣椒碱和辣椒红色素的方法。以50～75%乙醇和6号溶剂油为混合提取剂，对辣椒粉进行浸提，将所得混合溶剂浸提液分离，由6号溶剂油层获得辣椒红色素，乙醇溶剂层首先获得辣椒精，然后在结晶器中结晶，最终获得辣椒碱晶体。本发明工艺简捷，易操作和控制，生产周期短，且有效物回收率显著提高。辣椒碱(以总碱计)总回收率：85～90%，色价(E_1cm^1%460nm)总回收率：90～95%。本发明所制得的辣椒碱晶体总碱含量达到99%以上，同时获得优质辣椒红色素和辣椒精产品。