一种8字面条切丝刀

摘要

本实用新型提出一种8字面条切丝刀，包括两根相啮合的刀辊以及基座，还包括设置于每根刀辊下方的面梳以及设置于刀辊和基座间的刮板，所述刀辊表面沿其轴向方线性阵列有若干成型单元且成型单元间无间距，成型单元包括截面为相同圆弧的第一凹环、第二凹环以及设置在第一凹环和第二凹环之间的连接环，成型单元间由当前成型单元的第一凹环和下一成型单元的第二凹环间形成截面为“A”形的刀刃，所述第一凹环和第二凹环关于连接环对称，所述连接环为表面平整的圆环且连接环的半径小于刀刃顶端的半径。本实用新型解决了传统面条两面扁平中间易夹生、常见面条形状单一以及面条切丝过程中刀辊边缘易产生多余面片影响面条成型和整体质量的问题。