凡纳滨对虾肉质改善剂及其制备方法和应用

摘要

本发明提供了一种凡纳滨对虾肉质改善剂及其制备方法和应用，该改善剂包括1‑20wt％绿原酸、1‑60wt％牛磺酸、1‑60wt％羟脯氨酸、1‑60wt％肌酸和1‑20wt％抗坏血酸；将绿原酸、牛磺酸、羟脯氨酸、肌酸和抗坏血酸混合均匀即可，将凡纳滨对虾肉质改善剂以0.1‑5.0％的掺量添加到饲料中，饲养凡纳滨对虾；本发明的凡纳滨对虾肉质改善剂能够提高凡纳滨对虾肌肉的硬度、弹性、咀嚼性和呈味物质含量，使虾肉口味甘甜而有韧性，显著提升其肌肉品质，同时还增强凡纳滨对虾的抗应激能力，改善虾体生长性能。