一种新生代打冷菜式智能冷餐厅生成模型

摘要

本发明公开了一种新生代打冷菜式智能冷餐厅生成模型，具体涉及餐厅经营模式领域。它由模块一数字模块，模块二菜品模块，模块三堂厅模块，模块四智能模块和模块五营销模块形成机制融合。通过采集、分析数据，决策开店和经营，采用具有礼宾、营养师功能的机器人服务员、简单烹饪操作功能的机器人厨师和智能结算系统、RFID射频识别技术与人工操作相结合。上游菜品采用“阶段性烹饪方法”，由外包企业生产成预制品、半制品。经“立体”、“中空”等保鲜包装至餐厅，经过加热还原或塔吉锅烹饪，将菜肴放入“功能明档”供食客选取。下游在品牌建设的基础上，特许连锁快速扩张，这种生成的餐厅，没有传统意义的厨房，无需专业烹饪技术人员，超低成本开店运营，无任何开店屏障，且菜品数量品种可无线呈现，促成美食的风味大融合。是人们美好生活的餐饮践行。