一种基于MALDI-TOF/TOF和IRMS技术相结合进行大豆原产地溯源识别方法

摘要

本发明公开了基于MALDI‑TOF/TOF和IRMS技术相结合进行大豆原产地溯源识别方法，通过MALDI‑TOF/TOF这一新型的软电离生物质谱技术，并结合稳定同位素比值分析技术，建立基于MALDI‑TOF/TOF和稳定同位素含量分析相融合的大豆原产地溯源识别方法，通过参考待检测大豆油样品的甘油三酯化合物高分辨质谱数据和大豆粉样品中水溶性蛋白质的稳定同位素比值，将两种数据融合后导入所述大豆产地溯源鉴定模型中，进行待检测大豆的产地溯源预测，提高大豆产地溯源的准确度。