一种基于紫外-可见分光光度法的稻谷黄变度检测方法

摘要

本发明公开了一种基于紫外‑可见分光光度法的稻谷黄变度检测方法，方法步骤如下：准备稻谷样品共14份，并将稻谷加工成大米，用色差计测量黄度指数，并取出每个样品中的一部分粉碎成大米粉；采用4种不同的溶剂，分别浸泡大米和大米粉，静置2个小时，用离心机离心，取上清液进行检测，在紫外‑可见分光光度计上测量各浸出液的吸收光谱；分析结果，利用分光光度计检测大米和大米粉浸出液最大吸收波长分别为305.2nm、533.2nm和595.2nm，建立线性回归模型，得到稻谷样品指标的预测值，并与实际值做配对T‑检验。本发明的优点是：通过分光光度显色法，可以及时了解储存稻谷的品质变化情况，更优于色差计的稻谷黄变检测方法。