甘油二酯在削减镉中毒方面的应用

摘要

本发明公开了甘油二酯在削减镉中毒方面的新应用，通过构建动物模型，探究食品型甘油二酯在介导镉吸收及其毒性方面的应用，我们采用给小鼠灌胃的给药方式，模拟了人体通过口摄入镉到体内，在体内消化吸收的过程，利用激光共聚焦，以Leadmium Green AM dye为指示剂测定镉在细胞内分布和含量。本发明从源头上降低了“镉从口入”的风险，为构建降镉食谱提供了新思路，为从膳食层面构建消减镉中毒策略提供借鉴和科学依据。