一种翻白草风味甜槠酒的酿制方法

摘要

本发明公开了一种翻白草风味甜槠酒的酿制方法，以翻白草、甜槠为原料，同时添加醋林子、海南蒟，制作出一种翻白草风味甜槠酒。其充分利用翻白草、甜槠的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有止渴生津的功效。发明中，采用白酒母、甜酒曲与果酒酒母混合发酵，使得成品香气独特，醇和味长，余味甘爽，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善津伤口渴人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合人们对健康的需求，可以进行批量生产。