M35家族的内切蛋白酶和S53家族的外切蛋白酶在淀粉发酵中的组合使用

摘要

本发明涉及通过在SSF方法中组合使用至少一种内切蛋白酶和至少一种外切蛋白酶从含淀粉材料生产乙醇的改进的方法，并且其中该内切蛋白酶选自M35家族内切蛋白酶以及该外切蛋白酶选自S53家族外切蛋白酶。更特别地，该外切蛋白酶应构成蛋白酶混合物的至少5％(w/w)。