一种光动力杀灭沙门氏菌的方法

摘要

本发明公开了一种光动力杀灭沙门氏菌的方法，所述方法是以核黄素为光敏剂，采用蓝光光源，光动力杀灭沙门氏菌的方法，属于杀灭食源性致病菌沙门氏菌的杀菌技术领域。本发明所采用的光敏剂是人体必需维生素之一，核黄素，属于食品级光敏剂，安全无毒，且对杀灭沙门氏菌效果显著，并且本发明能够控制沙门氏菌病的风险，处理时间短，操作简便，可彻底杀灭沙门氏菌，并有一定的控制和预防效果。本发明提供了一种有效杀灭食品中沙门氏菌的方法，成本低廉，操作简单，应用广泛，很好的促进了食品杀菌技术的发展。