豆乳の乳酸菌発酵産物による腸内環境改善と大腸がhの発がh抑制

摘要

わが国の大腸がhは食事の欧米化に伴って増加し,ガンによる死因では肺がh胃がhに次いで第3位を占める。大腸がhの発症には食事や運動などの環境要因が重要である。一方,プロバイオティクスやプレバイオティクスは腸内環境を改善し大腸がh抑制作用を示す事が報告されている。今回,豆乳の乳酸菌発酵産物(SFP)が大腸がh発症に及ぼす影響を明らかにする事を目的に,欧米食に加えてSFPを摂取した際の腸内環境を調べ,さらにSFPが大腸がh発症に及ぼす影響を化学発がhモデルで検討し,その抗腫瘍作用機序についても解析した。