台湾紅茶産業発展史台湾の紅茶の発展(-)

摘要

台湾のお茶といえば、一番最初に浮かぶのはおそらく「烏龍茶」でしよう。実際、台湾の「烏龍茶」は、お茶好きの人たちに人気です。しかし、世界のお茶の市場では、紅茶が世界一の生産量と流通量を誇つていることはよく知られています。多くの紅茶の品種の中でもアツサム紅茶とセィロン紅茶が主流です。しかし、皆さhはご存知でしょうか？烏龍茶で有名な台湾は、かっては、世界の紅茶の中では重要な地位を占めていたことがあるのです。筆者は今回、幸運にも台湾の茶業界のトップの人物にインタビュ—する、しとができました。中華民国行政院農業委員会茶業改良場の副場長、邱垂豊博士です。